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Frango com Alecrim e Limão-Siciliano

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Frango com Alecrim e Limão-SicilianoIngredientes:

  • 1 frango de leite
  • 6 limões-sicilianos
  • Alecrim a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho

Modo de Preparar:

  • Deixe marinar esse frango com todos os ingredientes na geladeira durante dois dias.
  • Depois coloque no forno com papel-alumínio e deixe assar por 1 hora.
  • Depois tire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
  • Regue o molho que sobrar na assadeira e sirva.

Fonte: http://maisequilibrio.terra.com.br

Lentilha com Linguiça 02

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Lentilha com Linguiça 02Ingredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de lentilha
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 linguiça calabresa defumada em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Deixe de molho a lentilha de um dia para o outro.
  • Descarte a água.
  • Coloque para cozinhar, na panela de pressão, a lentilha, a água, o caldo de carne e a linguiça.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, depois que começar a apitar.
  • Tempere com o restante dos ingredientes e sirva fria.
  • Diz a sabedoria popular que todos, no réveillon deverão comer ao menos uma colher (sopa) de lentilha para trazer boa sorte, dinheiro e prosperidade.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Molho Branco com Alho

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Molho Branco com AlhoIngredientes:

  • 5 dentes de alho descascados e picados
  • ½ xícara (chá) de leite integral
  • 1 xícara (chá) de molho branco comprado pronto
  • 2 pitadas de sal
  • Alho frito desidratado para decorar

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela o alho e o leite e leve ao fogo baixo, por 8 minutos ou até o alho ficar macio e ficar com menos da metade do leite.
  • Retire do fogo e bata por 30 segundos no liquidificador com o molho branco e o sal.
  • Ao servir, decore com alho frito desidratado.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br

Bife Rolê com Legumes e Presunto

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Bife Rolê com Legumes e PresuntoIngredientes:

  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 abobrinha em tiras
  • 1 cenoura em tiras
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 xícara (chá) de caldo de legumes quente
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado

Bifes:

  • 8 bifes de alcatra finos
  • 200 g de presunto em fatias
  • 1 pimentão amarelo e 1 vermelho em tiras
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas em rodelas
  • 3 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho no azeite.
  • Junte a abobrinha, a cenoura e o pimentão.
  • Refogue.
  • Ponha o caldo e cozinhe até os legumes ficarem macios.
  • Ponha o manjericão e mexa.

Bifes:

  • Sobre cada bife, coloque uma fatia de presunto.
  • Por cima, adicione os legumes.
  • Enrole sobre o recheio e amarre com barbante.
  • Passe na farinha.
  • Aqueça o azeite e frite os bifes rolês, a cebola e os pimentões até a carne dourar.
  • Acrescente o caldo, o vinho e cozinhe até ficarem macios.
  • Sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Ravióli Prático

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Ingredientes:

  • 500 g de alcatra cortada em iscas
  • 1 cebola grande picada
  • 1 dente de alho picado
  • Pimentão picado
  • Pimenta-preta moída
  • Sal a gosto
  • 2 colheres [sopa] de extrato de tomate
  • Salsa e cebolinha picadas
  • 1 copo de suco de laranja
  • 1 copo de vinho tinto seco
  • 1 copo de caldo de carne
  • 500 g de ravióli
  • Queijo mussarela ou prato ralado grosso

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de fundo largo, refogar a alcatra até dourar.
  • Acrescentar a cebola, o alho, pimentão e o extrato de tomate.
  • Apurar.
  • Temperar com sal, pimenta e cheiro-verde.
  • Colocar o vinho, o suco de laranja e o caldo de carne.
  • Deixar no fogo até a carne estar cozida.
  • Então, acrescentar o ravioli no molho, cozinhar o tempo suficiente para amaciar.
  • Desligar a panela, polvilhar o queijo, tampar por 1 minuto (tempo suficiente para derreter o queijo).

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br