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Frango com Abacaxi 07

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Frango com Abacaxi 07Ingredientes:

  • 500 g de filé de frango cortado
  • 8 fatias finas de abacaxi
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

  • Corte o filé de frango em pedaços grossos.
  • Despeje em uma vasilha e misture com o restante dos ingredientes, menos o abacaxi.
  • Deixe no tempero por 10 minutos.
  • Grelhe os pedaços de frango em um grill ou em uma frigideira antiaderente.
  • Corte o abacaxi em fatias finas e asse também.
  • Sirva com o frango.

Dica: Legumes, como cenoura, ficam ótimos feitos assim.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Bisteca de Porco 05

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Bisteca de Porco 05Ingredientes:

  • 1 kg de bisteca suína
  • 2 envelopes de tempero sabor do nordeste
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Depois de lavar bem as bistecas coloque em uma tigela.
  • Adicione o tempero, o suco de limão, o alho amassado e o sal, mexa bem e deixe descansar por meia hora, para a carne absorver mais o gosto do tempero.
  • Frite com 1 colher (sopa) de óleo com a frigideira tampada.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.rac.com.br

Biscoito de Polvilho Temperado

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Biscoito de Polvilho TemperadoIngredientes:

  • 2 kg de polvilho azedo
  • 600 ml de leite
  • 600 ml de óleo
  • 300 g de queijo minas ralado (ralado grosso)
  • 60 g de sal
  • 100 g de bacon picado e frito
  • 100 g de alho descascado e triturado
  • 350 g de ovos
  • 550 g de água

Modo de Preparar:

  • Ferva o leite e o óleo e deixe esfriar.
  • Bata o polvilho e o sal em velocidade média.
  • Depois acrescente o leite e o óleo fervido, os ovos, o queijo ralado, o bacon frito, o alho triturado e a água e bata tudo na velocidade 3 por 5 minutos.
  • Coloque a massa em um coador e pingue em latas sem untar.
  • Asse por cerca de 20 minutos em forno com temperatura de 180°C.

Fonte: http://www.rac.com.br

Coxa e Sobrecoxa Assadas com Batata 01

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de coxa e sobrecoxa
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 batatas inglesa descascadas e cortadas em rodelas grossa

Modo de Preparar:

  • Corte separando as coxas das sobrecoxas, se preferir, corte a coxa e a sobrecoxa ao meio (ficando menor ela assará mais rápido)
  • Lave e tempere bem junto com as batatas.
  • Em uma assadeira grande coloque os pedaços da coxa e da sobrecoxa, espalhando bem, e as batatas, coloque elas viradas de lado entre os pedaços de frango.
  • Leve ao forno e asse por mais ou menos 02 horas, até ver que o frango está coradinho bem assado.
  • Como acompanhamento, faça um creme de milho.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Frango Ensopado com Açafrão-da-Terra

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Frango Ensopado com Açafrão-da-TerraIngredientes:

  • 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
  • 1 colher [sopa] de vinagre branco
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de óleo ou azeite
  • 1 colher [sobremesa] de açafrão-da-terra
  • 1 litro de água quente
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere as coxas e sobrecoxas com vinagre, sal e pimenta-do-reino.
  • Numa panela alta que tenha tampa, em fogo médio, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho.
  • Junte o frango temperado, espalhe sobre ele o açafrão-da-terra e refogue um pouco mais.
  • Adicione a água quente, misture um pouco, tampe a panela e reduza o fogo.
  • Deixe cozinhar por uns 20 ou 30 minutos.
  • Aproveite esse tempo para preparar o acompanhamento: arroz, feijão, salada.
  • Vez por outra, verifique se o caldo está ficando mais grosso.
  • Se secar demais, acrescente mais água.
  • Estará pronto quando o frango estiver soltando do osso, bem cozido.
  • Desligue o fogo, corrija o sal se necessário.
  • Acrescente o cheiro-verde e delicie-se.

Fonte: http://receitas.galerarox.net