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Pé de Galinha com Batata

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Pé de Galinha com BatataIngredientes para o Pé de Galinha com Batata:

  • 2 kg de pés de galinhas,
  • 1 copo de conhaque,
  • 2 cebolas grandes
  • 1 kg de batatas grandes,
  • 4 tabletes de caldo de galinha,
  • 1 cabeça de alho grande
  • 1 envelope de corante
  • ½ copo de óleo de soja.

Modo de Preparar o Pé de Galinha com Batata:

  • Tire as unhas dos pés de galinha.
  • Reserve e deixe secar.
  • Pique o alho bem fininho, corte as cebolas em cruzes.
  • Descasque as batatas e corte em pedaços grandes e cozinhe com sal.
  • Coloque em uma panela de pressão o alho, o óleo, os pés, o corante e a cebola e deixe dourar.
  • Quando o alho começar a queimar acrescente o conhaque, mexa um pouco e cubra com água, acrescente o caldo de galinha tampe a panela.
  • Deixe cozinhar por 30 minutos.
  • Adicione as batatas cozidas e sirva quente.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br (foto: Pinterest)

Peito de Frango à Dorê

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 2 dentes de alho ralados
  • ¼ de xícara de vinagre ou vinho seco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos batidos ligeiramente
  • 1 xícara de leite frio
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Orégano a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Corte o peito de frango em filés finos e tempere com o alho, vinagre, sal e pimenta-do-reino.
  • Reserve.
  • Em uma tigela prepare a massa com os ovos, o leite, sal, a farinha de trigo, o fermento, o orégano e misture bem com acolher ou na batedeira, se preferir.
  • Coloque o óleo para esquentar; e mergulhe o filé de frango um a um na massa mole que preparou e frite em seguida.
  • O resultado tem de ser um bolinho de peito de frango.
  • Ou um peito de frango bem flocado e delicioso.
  • Sirva com uma bela salada.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br

Arroz ao Creme de Leite com Carne

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 3 dentes de alho picados e amassados;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • 1 colher (chá) de cominho;
  • 300 g de coxão mole, cortado em tirinhas;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 1 ½ xícara de arroz;
  • Rúcula à vontade para decorar.

Modo de Preparar:

  • Numa panela, aqueça o óleo de soja e refogue o arroz.
  • Adicione 3 xícaras (chá) de água fervente.
  • Cozinhe em fogo alto, por 15 minutos.
  • Retire a panela do fogo e deixe-a tampada, por uns 10 minutos.
  • Numa frigideira, aqueça o azeite de oliva, junte a cebola, o alho, orégano e o cominho até dourar.
  • Após junte a carne e deixe fritar até ficar dourada.
  • Acrescente o creme de leite e depois o arroz.
  • Misture bem.
  • Retire do fogo, passe para uma travessa.
  • Enfeite ao redor com rúculas e pequenas folhas por cima.

Fonte: http://www.coripil.com.br

Atum no Mesal

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Atum no MesalIngredientes:

  • 1 lata de atum em óleo vegetal
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de champignons picados
  • 1 colher (sobremesa) de cebolinha picada bem fino
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha picada bem fino
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 1 dente de alho bem picadinho
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitada de sal
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Escorra o óleo do atum e amasse com um garfo.
  • Coloque-o com os demais ingredientes num recipiente de vidro e misture bem.
  • Enfeite com fatias de champignon e de azeitona e sirva com torradinhas.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes fotos)

Patê de Berinjela 13

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Ingredientes:

  • 4 berinjelas médias
  • 1 xícara (chá) de maionese vegetal
  • 1 pimentão vermelho em tiras finas
  • 1 pimentão verde em tiras finas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola média

Modo de Preparar:

  • Descasque as berinjelas e corte-as em tiras finas.
  • Coloque em uma travessa refratária a berinjela, o pimentão, a cebola, o alho, o azeite, o orégano e o vinagre.
  • Tempere com sal e pimenta, misture bem, tampe e leve ao forno micro-ondas por 12 minutos em potência média.
  • Durante esse período, mexa a cada 3 ou 4 minutos.
  • Retire do forno, espere esfriar e coloque no processador de alimentos, junto com a maionese.
  • Bata por 2 ou 3 minutos, prove os temperos e, se necessário, acrescente mais.
  • Leve à geladeira por 30 a 40 minutos antes de servir.
  • Sirva com torradas ou bolachas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com