Sobrecoxa de Frango com Leite de Coco e Açafrão

Sobrecoxa de Frango com Leite de Coco e AçafrãoIngredientes da Sobrecoxa de Frango com Leite de Coco e Açafrão:

  • 1 kg de sobrecoxas de frango sem a pele
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picadinha
  • 1 pedaço de gengibre
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 colher [sobremesa] de açafrão-da-terra
  • 1 vidro de leite de coco
  • Sal a gosto

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Torta de Inhame com Abóbora

Ingredientes da Torta de Inhame com Abóbora:

  • 1 kg de inhame sem casca e cortado em rodelas
  • 500 g de abóbora (moranga ou seca) com casca e cortada em gomos
  • 100 g de bacon cortado em cubinhos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 maço grande de espinafre (folhas)
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • Alecrim debulhado a gosto
  • Sal grosso a gosto
  • 100 ml de azeite

Para Pincelar:

  • 1 ovo batido ligeiramente

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Filé de Frango Agridoce 02

Ingredientes do Filé de Frango Agridoce 02:

  • ½ xícara (chá) de caldo de galinha
  • ¼ de xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
  • 4 colheres (chá) de açúcar
  • 600 g de peito de frango cortado em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cebolas cortadas em gomos
  • 3 ramos de brócolis
  • 1/3 de xícara (chá) de cebolinha verde cortada em rodelas

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