Caldo de Inhame com Pimentões Coloridos

Publicado em 15/03/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Sopa Ralada Light

Publicado em 15/03/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o peito de frango junto com cebola (inteira), 1 dente de alho e o cheiro-verde, não precisa picar nada, só colocar juntos na panela de pressão.
Retire o peito de frango deixe esfriar para desfiar. Reserve.
Rale todos os legumes separadamente, os que escurecem mantê-los em um recipiente com água até o momento de colocá-los na panela. Reserve.
Em uma panela funda preaquecida coloque 3 colheres (sopa) de água e frite o alho amassado nela.
Quando estiver dourado acrescente o frango desfiado o tomate picado e o caldo de galinha deixe fritar por uns 5 minutos.
Despeje a água quente, a batata e a cenoura, misture e deixe cozinhar por 20 minutos.
Então poderá acrescentar o chuchu, a batata-salsa, sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar até todos os legumes estarem cozidos.

Publicado em 14/03/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça o óleo e frite o alho e a cebola até dourar.
Acrescente o tomate, o açúcar, o feijão, o caldo de legumes, a água e o café.
Assim que ferver, leve ao liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Volte para a panela, misture o creme de leite e desligue o fogo.
Frite os cubos de peito de peru na manteiga até dourarem.
Sirva sobre a sopa.

Publicado em 14/03/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpe bem o pato sem cortá-lo.
Deixe-o de molho de um dia para o outro no tempero feito com alhos, cebolas picados, salsa, caldo de limão, sal e pimenta.
Esfregue por várias vezes o molho por dentro e por fora do pato, para tomar bem o gosto do tempero.
No outro dia, coloque o pato num caldeirão com um pouco de azeite e em fogo fraco, deixe-o fritar bem.
Quando estiver bem frito, vá derramando na panela, água aos pingos, apenas 1 colher (sopa).
Tampe a panela com uma tábua e um peso por cima.
Vire o pato sempre, para que tome gosto e fique bem assado.
Retire-o e ponha no centro de uma travessa.
Coloque farinha de mandioca no azeite do caldeirão e deixe-a dourar.
Arrume na travessa, ao redor do pato.

Publicado em 13/03/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, faça camadas com a cebola, o alho, o tomate, o cheiro-verde e o colorau.
Regue com o azeite e o vinho.
Acrescente o bacalhau, as amêijoas e a batata cortada em rodelas.
Tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar até a batata ficar macia.
Sirva em seguida.