Linguado ao Molho de Vinho Branco, Cebola e Creme

Ingredientes:

  • 400 g de filé de linguado, limpo e temperado com suco de limão e sal,
  • 2 copos de vinho branco de boa qualidade
  • 1 cebola média picada finamente
  • ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 dentes de alho picadas finamente
  • 200 g de cogumelos crus picados
  • ½ colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher de azeite extravirgem

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Picadinho com Alecrim

Ingredientes do Picadinho com Alecrim:

  • 1 kg de carne de boi cortada em cubinhos
  • 1 raminho de alecrim
  • 3 dentes de alho ligeiramente amassados
  • 1 colher (chá) de alecrim fresco ou seco
  • 1 cebola grande cortada em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 ½ xícaras (chá) de vinho tinto
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • ½ kg de tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 8 raminhos de salsa

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