Picanha de Forno com Legumes

Picanha de Forno com Legumes

Picanha de Forno com LegumesIngredientes:

  • 1 peça de picanha 1,2 kg

Tempero:

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 sache de caldo de carne em pó
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina

Legumes:

  • 1 cenoura picada
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 250 g de cogumelo paris fresco e inteiro

Continue lendo

Empadão de Grão-de-Bico

Empadão de Grão-de-Bico

Empadão de Grão-de-BicoIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (café) de sal (de preferência, marinho)

Recheio:

  • 2 ½ xícaras (chá) de frango desfiado
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola inteira picada
  • 1 copo (200 ml) de molho de tomate
  • 4 xícaras (chá) de palmito pupunha picado
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ¼ de xícara (chá) de manjericão picado
  • Sal a gosto

Continue lendo

Acelga com Grão-de-Bico

Acelga com Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 2 molhos de acelgas cozidas em água e sal e picadas
  • 2 cebolas picadas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 alhos picados
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 folha de louro
  • 1 pitada de orégano
  • 2 tomates picados
  • 250 g de abóbora em pedaços
  • 250 g de grão-de-bico cozido
  • 1 concha de caldo de carne
  • 3 linguiças em rodelas
  • ½ kg de batatas em pedaços
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo.

Continue lendo