Torta Primavera 04

Torta Primavera 04

Torta Primavera 04Ingredientes:

  • ½ couve-flor cortada em buquês
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 alho-poró cortado em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • ½ lata de milho
  • Pimenta a gosto
  • 150 g de ricota esfarelada
  • 1 ovo
  • 50 g de queijo ralado
  • Salsa picada a gosto
  • 1 pacote de massa folhada laminada (400 g)
  • 1 gema batida para pincelar

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Salada Windsor 01

Salada Windsor 01

Ingredientes:

  • 1 alho francês;
  • 100 g de cogumelos;
  • 4 laranjas;
  • 2 tomates;
  • 2 peitos de frango cozidos;
  • 100 g de gambas cozidas e descascadas;
  • 1 iogurte magro natural;
  • 1 colher [sopa] de vinagre;
  • 3 colheres [sopa] de ketchup;
  • 2 colheres [sopa] de licor de laranja;
  • Sal e pimenta;
  • 1 pitada de açúcar.

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Refogado de Salsão com Cogumelos e Alho-Poró

Refogado de Salsão com Cogumelos e Alho-Poró

Refogado de Salsão com Cogumelos e Alho-PoróIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 alho-poró médio cortado em rodelas diagonais
  • 400 g de cogumelos shiitake, shimeji ou outro
  • 3 xícaras (chá) de salsão cortados em pedaços de 1 cm
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher (chá) de alecrim picado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

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Ensopado de Pintado 02

Ensopado de Pintado 02

Ingredientes do Ensopado de Pintado 02:

  • 2 kg de carne de pintados pequenos (500 g)
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem;
  • 3 xícaras (chá) de batata em cubos;
  • 3 xícaras (chá) de cenoura em rodelas;
  • 2 xícaras (chá) de alho-poró em rodelas;
  • 3 talos de aipo picados;
  • 6 dentes de alho fatiados;
  • 2 cebolas médias em rodelas;
  • 1 pimentão grande em rodelas;
  • Louro, coentro, estragão, pimenta e sal a gosto;
  • 2 copos de vinho branco

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Ensopado Vegetariano

Ensopado Vegetariano

Ensopado VegetarianoIngredientes do Ensopado Vegetariano:

  • 2 cebolas cada cortada em 6 gomos
  • 3 cenouras cortadas em pedaços
  • 3 talos de aipo cortados em pedaços
  • 400 g de batatas-doces ou rutabagas cortadas em pedaços
  • 1 litro de caldo de legumes quente de preferência feito em casa
  • 2 dentes de alho picados bem fino
  • 3 alhos-porós cerca de 300 g no total, cortados em fatias grossas
  • 150 g de cevada em grãos
  • 2 colheres (chá) de sálvia desidratada
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada para decorar

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