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Lombo Suíno na Cerveja

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Lombo Suíno na CervejaIngredientes:

  • 1 ½ colher (chá) de sal
  • 1 pitada de manjerona seca
  • 1 pitada de manjericão seco
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • ½ colher (chá) de alho em pó
  • 1 lombo de 2,5 kg
  • 2 cebolas picadas
  • 1 ½ xícara de cerveja clara

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno médio (180°C).
  • Misture o sal, manjerona, manjericão, pimenta e alho.
  • Esfregue o tempero no lombo todo.
  • Coloque numa fôrma, espalhe as cebolas ao redor e despeje a cerveja por cima.
  • Cubra e asse por 30 minutos.
  • Descubra a fôrma e vire a carne.
  • Continue assando até a carne ficar pronta, em torno de 2 horas (verificar a cada 30 minutos).
  • Se necessário acrescente água na assadeira, se ela secar.

Fonte: http://www.accs.org.br

Almôndega para Molho de Espaguete

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Ingredientes:

  • 1/2 kg de carne suína moída
  • 1/2 kg de carne bovina moída
  • 1 xícara (chá) de farinha de pão macia
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 de colher (chá) de pimenta
  • Pó de alho e cebola a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture tudo levemente e modele em bolinhas com cerca de um pouco mais de 2 cm de diâmetro.
  • Se desejar, unte as mãos com um pouquinho de água para facilitar o manuseio.
  • Depois de enroladas, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de oliva numa frigideira e junte 1 dente de alho amassado, deixe fritar ate o cheirinho do alho soltar bem e acrescente as almôndegas, dourando em todos os lados, virando ocasionalmente.
  • Adicione as almôndegas ao molho de carne e tomates e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.

Nota: ao juntar as almôndegas ao molho, o mesmo não deve estar totalmente preparado. Deixe para terminar de cozinhar o molho após juntar as almôndegas.

Fonte: http://ereceitas.com.br

Bisteca com Gengibre ao Abacaxi

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Ingredientes:

  • ½ copo de suco de abacaxi.
  • 2 colheres (chá) de alho em pó.
  • ½ colher (sobremesa) de mostarda em pó.
  • ¼ xícara de molho de soja.
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó.
  • 4 bistecas suínas magras
  • 4 fatias de abacaxi natural.

Modo de Preparar:

  • Misture o suco de abacaxi com o alho, a mostarda, o molho de soja e o gengibre.
  • Deixe as bistecas nesse molho por 2 horas.
  • Leve-as para grelhar, 4 minutos de cada lado.
  • Grelhe também os pedaços de abacaxi.

Fonte: http://www.accs.org.br