Arquivo da tag: Alface

Salada de Truta

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Ingredientes:

  • 4 trutas
  • 1 pé de alface
  • 2 tomates maduros e firmes em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de vagem picada
  • 1 colher (sopa) de pinoli
  • 1/2 xícara (café) de óleo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã

Modo de Preparar:

  • Corte as trutas em filés, separando as espinhas e a pele.
  • Lave as folhas de alface e deixe escorrer bem.
  • Retire a pele e as sementes e corte-os em fatias.
  • Numa panela, cozinhe a vagem em água ligeiramente salgada até ficar al dente.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Numa saladeira, ponha as folhas de alface, os tomates, a vagem e o pinoli e reserve.
  • Aqueça uma grelha e unte-a com óleo.
  • Pincele os filés de truta com óleo.
  • Tempere com sal e pimenta e grelhe por um minuto de cada lado.
  • Distribua o peixe sobre a salada e regue com o óleo e o vinagre.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Picadinho Enformado

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola
  • 300 g de carne moída
  • Sal e cheiro verde picado a gosto
  • 1 cubo de caldo de tomate
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 claras de ovo
  • 1 banana fatiada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de alface picada

Modo de Preparar:

  • Aqueça a manteiga e refogue a cebola.
  • Junte a carne, o sal e o cheiro verde e refogue.
  • Adicione o caldo de tomate dissolvido na água quente e corrija o sal. Reserve.
  • Forre uma assadeira, com papel manteiga untado e ponha sobre ela quatro aros de inox.
  • Divida a carne em duas partes e distribua uma parte entre os aros.
  • Pressione com uma colher, espalhe uma colher de clara, cubra com a alface picada, as rodelas de banana e um pouco mais de alface, e complete com a outra metade da carne.
  • Regue com a clara restante e leve ao forno para assar.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Sanduíche Vegetariano 03

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface picada
  • Milho opcional
  • 2 cenouras raladas bem finas
  • Maionese light
  • 1 pitada de sal
  • Pão de fôrma integral

Modo de Preparar:

  • Pique a alface e coloque num recipiente juntamente com a cenoura ralada fininha, coloque o sal e o milho, depois uma pitada de sal.
  • Coloque a maionese aos poucos e mexa bem até que a mistura fique molhadinha.

Fonte: http://daquidali.com.br

Lanche de Ricota com Peito de Peru

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Ingredientes:

  • 1 xícara de ricota amassada
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
  • 3 fatias de peito de peru defumado picado em cubos pequenos
  • 2 folhas de alface cortadas em fatias finas
  • 1 colher (sopa) de cebola picada em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de milho
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha e cebolinha picadas
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem e uma pitada de sal.
  • 4 fatias de pão Sírio médio ou pão integral

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, coloque no pão escolhido e aproveite.

Fonte: Nutricionista Mariana Canassa da Silva – http://www.klin.com.br

Filé de Costela ao Molho de Mostarda

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de mostarda em grãos
  • 2 filés de costela bovina
  • Alface picada
  • Azeite de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

  • Deixe os filés marinarem na mostarda por 2-3 horas.
  • Refogue o filé no azeite por 3-4 minutos cada lado.
  • Sirva sobre leito de alface picada.

Fonte: Programa 4 Ingredientes – http://gnt.globo.com