Sanduíche Árabe 02

Ingredientes:

• 10 boinas de pão sírio

Almôndegas:

• 500 g de carne de avestruz moída
• 1 ovo
• ½ colher (chá) de casca ralada de limão
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de miolo de pão esmigalhado
• 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal e pimenta-síria
• Óleo para fritar ou asse em refratário untado com azeite no forno.

Molho:

• 1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes cortados em pedaços relativamente grandes.
• ¼ de xícara (chá) de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande cortada em pedaços
• Alface

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