Arquivo da tag: Alface Crespa

Sanduíche de Presunto com Bacon

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Sanduíche de Presunto com BaconIngredientes:

  • 3 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 4 fatias de bacon
  • 2 fatias finas de presunto royale
  • 2 folhas de alface-crespa
  • 2 folhas de alface-roxa
  • 2 fatias de tomate-caqui maduro
  • Sal e pimenta-branca moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure as fatias de pão no forno.
  • Preaqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e doure o bacon até que ele perca a gordura e fique bem crocante. Reserve.
  • Espalhe a maionese nas fatias de pão.
  • Coloque 1 folha de alface crespa e 1 fatia de tomate.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Espalhe as fatias de presunto.
  • Sobreponha outra fatia de pão e coloque a outra folha de alface, o tomate e mais uma vez tempere.
  • Finalize com o bacon e sobreponha a última fatia de pão.
  • Corte em quatro partes e decore o prato com a alface-roxa.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Sanduíche Natural com Cenoura e Peito de Peru

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Sanduíche Natural com Cenoura e Peito de PeruIngredientes:

  • 2 fatias de pão integral com quinua ou soja
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • 2 fatias de peito de peru
  • ½ cenoura ralada
  • 2 folhas de alface-crespa lavadas
  • Azeite e sal a gosto
  • Salsinha para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma das fatias de pão, passe 1 colher de cream cheese.
  • Por cima, arrume as fatias de peito de peru, a cenoura ralada e as folhas de alface.
  • Tempere com um fio de azeite e um pouco de sal.
  • Passe o restante do cream cheese na outra fatia de pão e feche o sanduíche.
  • Corte-o na diagonal e arrume-o em um prato para servir.
  • Decore com um ramo de salsinha.

Fonte: http://manequim.abril.com.br

Salada de Grão-de-Bico e Camarão

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Salada de Grão-de-Bico e CamarãoIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 500 g de camarão pequeno
  • 1 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 5 folhas de alface-mimosa
  • 5 folhas de alface-americana cortada em tiras
  • 5 folhas de alface-crespa cortada em tiras
  • 10 folhas de minirrúcula

Molho:

  • 1 cubo de caldo de camarão com cheiro-verde
  • 2 colheres (sopa) de água morna
  • 1 colher (sopa) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira aqueça o azeite, em fogo médio e refogue os camarões até ficarem rosados.
  • Retire do fogo e reserve até esfriar.
  • Coloque em uma saladeira e junte o grão-de-bico, a salsinha, o pimentão as alfaces e a minirrúcula. Reserve.

Molho:

  • Em uma tigela pequena esfarele o cubo de caldo de camarão com cheiro-verde, junte a água, o vinho, o azeite e misture até ficar homogêneo.
  • Acrescente na salada reservada e misture.
  • Sirva a seguir.

Dica: Se desejar utilize grão-de-bico em lata.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Mix de Folhas Verdes com Molho de Requeijão

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Molho especial completa sabor da saladaIngredientes:

Salada:

  • 4 folhas de alface-americana rasgadas
  • 4 folhas de alface-crespa verde rasgadas
  • 4 folhas de alface-crespa roxa rasgadas
  • 4 folhas de radicchio rasgada
  • 4 floretes agrião
  • 12 tomates-cereja cortados ao meio

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto.

Modo de Preparar:

Salada:

  • Numa saladeira, acomode as folhas de maneira harmoniosa.

Molho:

  • Numa vasilha, coloque todos os ingredientes do molho e junte 5 colheres (sopa) de água.
  • Com a ajuda de um garfo misture bem até ficar homogêneo. Reserve.
  • No momento de servir, regue a salada com o molho e sirva imediatamente.

Fonte: http://vivabem.band.uol.com.br

Salada de Folhas com Salmão Defumado

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Ingredientes:

  • 1 alface-crespa
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 cebola média picada em rodelas
  • 200 g de salmão defumado
  • Alho e óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma travessa, coloque as folhas de alface rasgadas em tamanhos médios.
  • Coloque a cebola e os pimentões picados, por cima coloque o salmão defumado.
  • Em uma frigideira refogue o alho em um fio de óleo e jogue ainda quente sobre a salada.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br