Ingredientes:

• 1 pé de alface-crespa,
• 1 manga média,
• 2 tomates  (mais verdes),
• 200 g de grão-de-bico cozido,
• 100 g de tomate seco,
• 4 ameixas pretas,
• 6 azeitonas recheadas,
• ½ cebola,
• ¼ de pimentão verde,
• 1 tomate (bem vermelho).

Modo de Preparar:

• Numa saladeira disponha as folhas de alface rasgadas e sobre elas os tomates cortados em gomos e a manga em tirinhas finas.
• Numa tigela junte o grão-de-bico, a cebola picadinha, o tomate vermelho e o pimentão.
• Junte as azeitonas picadas.
• Tempere com azeite, sal e vinagre.
• Coloque numa vasilha que será colocada no meio das folhas.
• Enfeite com o tomate seco picado e as ameixas pretas em tira.
• Sirva com o seguinte molho: numa tigela junte azeite, vinagre, catchup, mostarda, páprica picante e 1 dente de alho amassado.
• Bata bem e leve para uma molheira.
• Use para temperar as folhas.

Fonte: Delícias & Delícias – http://www.imparcial.com.br