Arquivo da tag: Alface Americana

Salada Colorida de Atum

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de alface-americana
  • 1 cenoura em tiras
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 pepino em cubos pequenos
  • 1 lata de atum
  • Quanto baste de tomate-cereja
  • 300 g de maionese
  • Quanto baste de azeitona verde
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de azeite de oliva

Modo de Preparar:

  • Coloque as folhas de alface em uma travessa.
  • Por cima, distribua a cenoura, o milho, pepino, atum, e os minitomates. Reserve.
  • Bata no liquidificador a maionese com as azeitonas, o sal, a pimenta e o azeite de oliva.
  • Regue a salada reservada com este molho e sirva.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Sanduíche de Carpaccio 01

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Sanduíche de Carpaccio 01Ingredientes do Sanduíche de Carpaccio 01:

  • 1 baguete integral (ou com gergelim) pequena
  • Alface-americana
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 120 g de carpaccio
  • 1 colher (chá) de queijo parmesão light ralado
  • 5 alcaparras

Molho:

  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (café) de mel

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Salada Verde com Kani Kama 03

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Ingredientes:

  • 150 g de kani
  • ½ pé pequeno de alface-americana
  • 1 xícara (chá) de brotos de alfafa
  • ½ maço pequeno de rúcula
  • Ramos de hortelã para decorar

Molho:

  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de ketchup
  • 1 colher (café) de sal
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 6 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Desfie os bastões de kani e rasgue as folhas de alface. Reserve.

Molho:

  • Numa tigela pequena, coloque a mostarda, o ketchup e o sal.
  • Junte o suco de limão, misturando bem até ficar homogêneo.
  • Adicione o azeite aos poucos, batendo com um garfo.
  • Numa saladeira, arrume as folhas de alface rasgadas, a rúcula e os brotos de alfafa, colocando kani desfiado no centro.
  • Decore com os ramos de hortelã.
  • Regue com o molho apenas no momento de servir, ou sirva-o à parte.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Salada Verde ao Molho de Iogurte

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Ingredientes:

  • 2 bulbos de erva-doce fatiados
  • 8 folhas de alface-americana
  • 8 folhas de alface-crespa
  • 8 folhas de alface-lisa
  • 10 tomates-cereja
  • 3 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher (sopa) de nozes picadas
  • 1 copo de iogurte desnatado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Arrume em uma travessa as alfaces, a rúcula, a erva-doce e os tomates.
  • Reserve o centro da travessa para o molho.
  • Em uma tigela, coloque o iogurte, o azeite, o alho, a mostarda, o açúcar e a pimenta.
  • Misture muito bem, até o creme ficar homogêneo.
  • Adicione a hortelã e as nozes.
  • Despeje o molho em um pote e coloque no centro da travessa.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada com Folhas Frescas

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Ingredientes:

  • Alface-americana,
  • 6 galhos de agrião,
  • 8 folhas de rúcula,
  • 50 g de broto de feijão,
  • ½ pepino japonês médio,
  • ½ copo de iogurte desnatado,
  • 3 ramos de salsinha,
  • 20 ml de azeite.

Modo de Preparar:

  • Afervente o broto de feijão em água sem tempero e reserve.
  • Prepare o molho, misturando o iogurte, o azeite, o pepino picado e sal a gosto.
  • Coloque as folhas de alface em círculo, depois as folhas escuras na sequencia e finalize com o broto de feijão no centro.
  • Acrescente o molho de pepino e salsinha picada.
  • Sirva gelada.

Fonte: Delícias & Delícias – http://www.imparcial.com.br