Arquivo da tag: Alcatra

Ensopadinho de Carne com Quiabo

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Ingredientes do Ensopadinho de Carne com Quiabo:

  • 1 kg de carne macia (alcatra ou coxão mole);
  • ½ kg de quiabos pequenos e tenros;
  • 1 cebola grande;
  • 2 dentes de alho;
  • 6 tomates grandes e maduros, sem peles nem sementes;
  • 1 colher (sobremesa) de purê de tomate;
  • 1 limão;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • Sal e pimenta

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Espetinho Teriyaky

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Espetinho TeriyakyIngredientes do Espetinho Teriyaky:

  • 600 g de alcatra cortada em cubos;
  • 1 colher (sopa) de sumo de gengibre;
  • ¼ de xícara (chá) de molho de soja;
  • 4 colheres (sopa) de óleo de gergelim;
  • 100 g de minicebolas;
  • 1 pimentão verde cortado em cubos;
  • Folhas de 1 alface-romana;
  • 4 colheres (sopa) de gergelim tostado;
  • ½ pimenta-dedo-de-moça cortada em rodelas finas;
  • Molho teriyaki a gosto

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Hambúrguer com Molho de Queijo

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Hambúrguer com Molho de QueijoIngredientes do Hambúrguer com Molho de Queijo:

  • 1 ½ kg de alcatra
  • Sal a gosto
  • 8 pães para hambúrguer
  • Azeite para untar

Molho:

  • 1 copo de requeijão cremoso
  • ¼ de xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco

Acessório:

  • Aro com 10 cm de diâmetro

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