Arquivo da tag: Água

Strudel de Amêndoas

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Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de água morna.

Recheio:

  • 3 gemas
  • 250 g de açúcar
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • Raspas de 1 limão
  • 150 g de amêndoa
  • 3 claras em neve.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Colocar a farinha de trigo sobre uma tábua ou numa superfície de mármore.
  • Fazer um buraco no centro e colocar o sal, o açúcar, as gemas e a manteiga; misturar com as mãos, juntar a água morna e amassar até obter uma massa lisa e branda.
  • Fazer uma bola, dividir em três pedaços, juntar novamente, formando outra vez a bola, polvilhar com farinha e deixar repousar 1 hora dentro de um pano.
  • Abrir com o rolo e rechear.
  • Enrolar como rocambole com o recheio dentro e colocar numa assadeira untada.
  • Assar em forno quente por mais ou menos 45 minutos.

Recheio:

  • Bater as gemas com o açúcar, acrescentar os demais ingredientes e, por último, as claras em neve.
  • Misturar bem e espalhar sobre a massa.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Sonho de Chocolate 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara de manteiga
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 4 ovos.

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de creme de leite batido.

Modo de Preparar:

  • Numa panela colocar a água, a manteiga, o sal, o açúcar e deixar ferver.
  • Juntar a farinha de trigo peneirada de uma só vez, mexendo sempre até a massa se desprender do fundo da panela.
  • Retirar do fogo e continuar a mexer até a massa ficar macia. Deixar esfriar.
  • Juntar os ovos um a um, misturando bem.
  • Pingar de 10 a 12 porções de massa numa assadeira untada e assar em forno quente, até que os sonhos fiquem dourados e crescidos (cerca de 1/2 hora).
  • Tirar do forno e dar um talho de cada lado do sonho, para que não murchem.
  • Levar novamente ao forno por mais uns 5 minutos.
  • Deixar esfriar bem e rechear com o creme.

Recheio:

  • Misturar o chocolate, o açúcar e o sal, juntar aos poucos o creme de leite batido, misturando até obter uma massa bem lisa.
  • Deixar gelar muito bem.
  • Colocar na batedeira e bater até o creme ficar consistente.
  • Rechear os bolinhos na hora de servir.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Chocolate Quente 05

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Ingredientes:

  • 1 tablete grande de chocolate meio amargo;
  • ½ xícara de água;
  • 2/3 de xícara de açúcar;
  • ½ xícara de creme de leite batido em chantilly.

Modo de Preparar:

  • Misture numa panela o chocolate (quebrado em pedaços) e a água.
  • Leve ao fogo brando e mexa até que o chocolate derreta totalmente.
  • Junte o açúcar.
  • Deixe levantar fervura, abaixe, abaixe o fogo e cozinhe por 4 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Bata o creme de leite na batedeira até que, levantando a pá, o creme fique em picos.
  • Junte o creme batido, ao chocolate (esta mistura pode ser guardada na geladeira por alguns dias).
  • Para servir, coloque 1 colher de (sopa) bem cheia do creme numa xícara de (chá), misture o leite quente.
  • Depois é só mexer.
  • Dá 8 xícaras.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Coquetel de Pera

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Ingredientes:

  • 1 pera grande e madura;
  • 3 copos de suco de laranja;
  • 1 colher (sopa) de caldo de limão;
  • ½ copo de água;
  • Açúcar a gosto.

Modo de Preparar:

  • Descasque a pera, corte em pedacinhos e bata no liquidificador com limão e água.
  •  Junte em seguida o suco de laranja e açúcar a gosto.
  • Bata novamente e sirva geladinho.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Refresco Especial de Laranja

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Ingredientes:

  • ¾ xícara de suco de laranja;
  • Açúcar a gosto;
  • 1 colher (chá) de suco de limão;
  • ½ xícara de creme de leite;
  • 1 xícara de água fria.

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador deixando por alguns minutos em velocidade moderada.
  • Agora, sirva bem gelado em copos grandes.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br