Arquivo da tag: Água

Delícia Couve Manteiga

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Ingredientes:

  • 1 maço de couve (cortada bem fininha)
  • 1/2 colher de manteiga
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 1/2 copo de fubá
  • 1/2 copo de água

Modo de Preparar:

  • Na panela derreta a manteiga, dissolva o caldo de legumes
  • Adicione a couve, a água, e o fubá
  • Mexa por uns 5 minutos (ou até cozinhar e engrossar o fubá)
  • Sirva quente com arroz

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Coração Flutuante

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Ingredientes:

Creme de coco:

  • 1 pacote de flan de coco
  • 200 ml de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 ovos separados
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Mousse de cassis:

  • 1 sache de gelatina em pó vermelha
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de licor de cassis
  • 4 claras em neve
  • ¾ xícara (chá) de açúcar

Cobertura:

  • 1 caixa de gelatina sabor uva
  • 300 ml de água
  • 1 pote de geléia de cassis (230 g)
  • ¼ xícara (chá) de licor de cassis

Modo de Preparar:

Creme de coco:

  • Diluir o flan com leite e leite de coco, juntar as gemas peneiradas, adoçar e levar ao fogo até engrossar.
  • Enquanto esfria, bata as claras em neve e junte ao creme.
  • Unte uma fôrma e distribua o creme, leve à geladeira.

Mousse de Cassis:

  • Hidrate e derreta a gelatina na água, misture a ela o creme de leite, e o licor. Reserve.
  • Bata as claras com açúcar até formar um merengue, junte a mistura de gelatina reservada.
  • Coloque sobre o creme de coco já firme, retorne á geladeira.

Cobertura:

  • Dilua a gelatina na água, deixe endurecer, esprema com espremedor de batata.
  • Já com o coração desenformado, distribua a gelatina na cavidade.
  • Na hora de servir aqueça a geléia com licor e regue.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Gelado de Queijo com Limão

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Ingredientes:

  • 1 caixa de gelatina sabor cereja
  • 400 ml de água
  • 4 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 400 g de queijo cremoso em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 lata de creme Dessert sabor cassis

Modo de Preparar:

  • Leve a gelatina e a água ao fogo até derreter e reserve.
  • Bata as claras com açúcar até obter um merengue e, sem parar de bater, adicione o queijo, raspas e suco de limão e, vagarosamente, a gelatina e bata mais 1 minuto.
  • Coloque em taças e leve para gelar.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Gelado de Maracujá 01

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Ingredientes:

  • 2 folhas de gelatina incolor
  • 2 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • ¼ de xícara (chá) de água gelada
  • 8 envelopes de adoçante
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • ¼ de xícara (chá) de água quente
  • 2 claras em neve firme

Modo de Preparar:

  • Pique a gelatina, coloque em uma tigela e cubra com a água.
  • Coloque no liquidificador o leite e a água gelada e bata até espumar. Junte o adoçante, o suco de maracujá e torne a bater por mais alguns minutos.
  • Esprema a gelatina, retirando toda a água e coloque-a na água quente; quando estiver dissolvida, adicione à mistura de maracujá e torne a bater.
  • Despeje numa tigela e adicione a clara, mexendo delicadamente.
  • Despeje em taças de sobremesa e leve à geladeira até que esteja firme.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Gelado de Abacaxi Light

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Ingredientes:

  • 2 fatias de abacaxi (200 g sem a casca)
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina dietética Gold abacaxi
  • 1 envelope de gelatina em pó branca sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 200 g de ricota
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) rasas de leite em pó desnatado
  • 1/2 colher (sopa) rasa de adoçante dietético Gold Aspartame pó a granel
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi em cubos e leve para cozinhar em uma xícara de chá de água.
  • Desligue o fogo e acrescente a gelatina sabor abacaxi.
  • Mexa bem para dissolver e deixe esfriar.
  • Despeje em fôrma decorativa com 20 cm de diâmetro, untada com óleo vegetal e leve a geladeira.
  • Hidrate a gelatina branca sem sabor com 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo em banho-maria para dissolver.
  • No liquidificador, bata a ricota e o leite em pó com 1 xícara (chá) de água.
  • Junte o adoçante, a essência de baunilha e a gelatina.
  • Bata mais um pouco e despeje sobre a gelatina de abacaxi já firme.
  • Leve novamente a geladeira por aproximadamente 2 horas.
  • Desenforme na hora de servir.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br