Bucatini com Fava e Ricota

Bucatini com Fava e Ricota

Ingredientes:

  • 500 g de bucatini
  • 200 g de ricota defumada cortada em pequenos pedaços
  • 1 lata de fava em conserva tradicional (400 g)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de nozes grosseiramente picadas
  • 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
  • 2 xícaras (chá) de flores de nastúrcio (capuchinha)
  • 2 xícaras (chá) de folhas de agrião
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal

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Salada Defumada 01

Salada Defumada 01

Ingredientes:

  • 1 frango defumado (cortado em pedaços)
  • 1 maço de agrião
  • 1 melão amarelo (em bolinhas)
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de nozes (picadas)
  • Sal a gosto
  • Azeite (para temperar)
  • Suco de limão (para temperar)

Creme:

  • 1 lata de creme de leite (sem soro)
  • 250 g de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Suco de limão a gosto
  • Sal a gosto

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Salada de Escarola com Agrião

Salada de Escarola com Agrião

Ingredientes:

  • 2 escarolas médias
  • ½ maço de agrião
  • 1 ½ colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • ½ colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • ½ colher (chá) de alho bem picado ou molho de alho

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