Arquivo da tag: Adoçante

Frozen de Açaí com Água de Coco

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Ingredientes:

  • 10 morangos
  • 1/2 copo (100 ml) de água de coco
  • 1 colher (sopa) de adoçante culinário
  • 1 polpa de açaí congelada

Modo de Preparar:

  • Bata o morango no liquidificador com a água de coco e o adoçante até formar um creme.
  • Acrescente o açaí e bata rapidamente.
  • Divida em duas taças e sirva em seguida

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Bolo do Céu 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de STEVITA CULINÁRIA
  • 1 xícara (chá) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 ovos
  • Gotas de baunilha

Cobertura:

  • 1 xícara (chá) de STEVITA CULINÁRIA
  • ¼ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
  • Coloque numa forma de buraco no meio com 22 cm de diâmetro, untada com margarina light e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar, desenforme e reserve.
  • Misture todos os ingredientes da cobertura até obter uma pasta e derrame sobre o bolo.

Fonte: http://www.bomdeboca.com

Gelado de Maracujá 01

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Ingredientes:

  • 2 folhas de gelatina incolor
  • 2 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • ¼ de xícara (chá) de água gelada
  • 8 envelopes de adoçante
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • ¼ de xícara (chá) de água quente
  • 2 claras em neve firme

Modo de Preparar:

  • Pique a gelatina, coloque em uma tigela e cubra com a água.
  • Coloque no liquidificador o leite e a água gelada e bata até espumar. Junte o adoçante, o suco de maracujá e torne a bater por mais alguns minutos.
  • Esprema a gelatina, retirando toda a água e coloque-a na água quente; quando estiver dissolvida, adicione à mistura de maracujá e torne a bater.
  • Despeje numa tigela e adicione a clara, mexendo delicadamente.
  • Despeje em taças de sobremesa e leve à geladeira até que esteja firme.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Gelado de Abacaxi Light

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Ingredientes:

  • 2 fatias de abacaxi (200 g sem a casca)
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina dietética Gold abacaxi
  • 1 envelope de gelatina em pó branca sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 200 g de ricota
  • 1 xícara (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) rasas de leite em pó desnatado
  • 1/2 colher (sopa) rasa de adoçante dietético Gold Aspartame pó a granel
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi em cubos e leve para cozinhar em uma xícara de chá de água.
  • Desligue o fogo e acrescente a gelatina sabor abacaxi.
  • Mexa bem para dissolver e deixe esfriar.
  • Despeje em fôrma decorativa com 20 cm de diâmetro, untada com óleo vegetal e leve a geladeira.
  • Hidrate a gelatina branca sem sabor com 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo em banho-maria para dissolver.
  • No liquidificador, bata a ricota e o leite em pó com 1 xícara (chá) de água.
  • Junte o adoçante, a essência de baunilha e a gelatina.
  • Bata mais um pouco e despeje sobre a gelatina de abacaxi já firme.
  • Leve novamente a geladeira por aproximadamente 2 horas.
  • Desenforme na hora de servir.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Espuma de Maracujá

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) rasas de gelatina em pó sem sabor
  • ¼ de xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • ¼ de xícara (chá) de água gelada
  • 8 envelopes de adoçante
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá
  • 2 claras

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina com ¼ de xícara de chá de água fria e leve ao fogo em banho-maria para derreter.
  • Bata no liquidificador o leite em pó com a água gelada até espumar.
  • Junte os envelopes de adoçante e o suco de maracujá e bata em velocidade máxima até engrossar.
  • Acrescente a gelatina e torne a bater.
  • Bata as claras em neve e incorpore ao creme de maracujá.
  • Deixe em taças na geladeira até ficar firme.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br