Arquivo da tag: Adoçante

Espuma de Ameixa Diet

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Ingredientes:

  • 15 ameixas
  • 2 claras
  • 1 gelatina sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de água fria
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • 2 xícaras de adoçante em pó stévia

Modo de Preparar:

  • Deixe as ameixas de molho na água.
  • Bata as 2 claras em neve e deixe numa vasilha. Dissolva a gelatina em 2 colheres de água fria e coloque no liquidificador.
  • Em seguida, junta-se as ameixas, o açúcar e o creme de leite.
  • Depois de tudo batido, despeja-se numa vasilha onde estavam as claras em neve.
  • Mistura-se lentamente e em seguida coloque no refrigerador.
  • Se quiser, decore com ameixas.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Creme Gelado de Frutas Cítricas

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Ingredientes:

  • 3 mangas sem casca e picadas
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 colher (sopa) de raspa de limão
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de adoçante granular
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Molho:

  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão
  • ½ xícara (chá) de adoçante granular
  • 1 colher (café) de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Levar as mangas e o suco de maracujá (purê de frutas), ao fogo para cozinhar por 15 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • No liquidificador coloque o leite desnatado, em seguida o pó e o adoçante e deixe bater por 2 minutos.
  • Em seguida, acrescente o limão, o purê de frutas já frio, o iogurte e a gelatina.
  • Deixe bater por mais dois minutos e leve em taças à geladeira por 2 horas.

Molho:

  • Levar os ingredientes ao fogo para ferver por 5 minutos.
  • Em seguida, acrescente a maisena dissolvida em um pouco de água.
  • Deixe engrossar.
  • Sirva por cima do creme.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Arroz Doce Light de Panela de Pressão

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Ingredientes:

  • 1 xícara de leite desnatado em pó
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 xícara de arroz lavado
  • 5 xícaras de água
  • ½ vidro de leite de coco light (opcional)
  • Canela em pó para polvilhar
  • 1 pau de canela grande
  • 6 cravos-da-Índia
  • 1 casquinha de limão
  • Adoçante a gosto

Modo de Preparar:

  • Levar o arroz ao fogo na panela de pressão com a água, os cravos e a canela.
  • Tampar a panela e medir 10 minutos de pressão (só contar o tempo depois de a panela começar a chiar).
  • Enquanto cozinha, bater no liquidificador uma xícara de leite desnatado e uma xícara de leite desnatado em pó, por 3 minutos.
  • Após os 10 minutos de pressão, o arroz já deverá estar cozido.
  • Juntar a mistura de leite o leite de coco e deixar ferver por mais 5 minutos, em fogo baixo sem secar demais o arroz.
  • Despejar num refratário, polvilhar a canela em pó.
  • Pode usar qualquer tipo de adoçante.
  • Se estiver usando o culinário, poderá juntar ao arroz na panela de pressão, logo no início do preparo.
  • Se este não for o caso, e estiver usando adoçante comum ou aspartame (que não deve ser aquecido), adoçar só depois de pronto.

Fonte: Isabela Leão – http://idmed.uol.com.br

Alfajor de Chocolate Diet

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara de cacau em pó
  • 200 g de margarina light
  • 4 colheres de (sopa) adoçante forno e fogão
  • 1 colher de (café) de essência de baunilha
  • 1 xícara e ¼ de farinha de trigo
  • 1 tablete de fermento biológico
  • 2 xícaras de amido de milho
  • Raspas de 1 limão
  • 3 ovos

Recheio e cobertura:

  •  500 g chocolate diet em pedaços
  • 300 g de doce de leite diet

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata a margarina light com o adoçante até ficar cremoso.
  • Junte os ovos, um a um, sem parar de bater.
  • Retire da batedeira e junte os ingredientes restantes, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea.
  • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e corte-a com um cortador redondo ou quadrado.
  • Disponha os círculos (bolachas) em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
  • Deixe esfriar.

Montagem:

  • Passe o doce de leite na parte de cima de metade das bolachas, depois cubra com o restante delas, como se fossem sanduíches.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os bolinhos com o auxílio de um garfo.
  • Deixe na geladeira em uma assadeira forrada com papel manteiga para não grudar.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com

Trufa de Chocolate e Laranja

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de raspas de laranja
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
  • ½ xícara (chá) de margarina light
  • 200 g de chocolate ao leite diet derretido
  • 4 envelopes de adoçante para polvilhar
  • 6 envelopes de adoçante
  • 1 gema batida

Ingredientes:

  • Em uma vasilha, misturar o chocolate e a margarina.
  • Acrescentar a gema, as raspas de laranja e mexer até obter uma mistura homogênea.
  • Retirar do fogo, juntar o adoçante e mexer até dissolver.
  • Levar à geladeira por cerca de 2 horas.
  • Em um prato fundo, misturar o cacau e o adoçante.
  • Fazer bolinhas com a massa de chocolate e passar na mistura de cacau.
  • Colocar em forminhas de papel e servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com