Crepe de Frutas 02

Publicado em 19/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

No liquidificador, bata a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha de trigo, o café e o leite.
Unte uma frigideira antiaderente e coloque porções da massa, espalhando por toda a superfície da frigideira.
Deixe dourar o lado de baixo e vire o crepe para dourar o outro lado.
Vá empilhando as massas prontas em um prato.
Misture as frutas e recheie os crepes com elas.
À parte, misture o mel, o iogurte e a hortelã.
Sirva os crepes recheados com o molho de iogurte.

Antepasto Picante de Linguiça de Frango

Publicado em 18/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela com a água ferver o pimentão, as pimentas sem sementes por 10 minutos. Bater no liquidificador e peneire.
Juntar 2 colheres (sopa) de azeite, sal, açúcar e vinagre.
Ferver até engrossar.
Misturar o azeite restante com a páprica e pincelar as linguiças.
Cortar em pedaços pequenos e fritar na frigideira antiaderente só com o azeite pincelado.
Juntar, com o manjericão, ao molho de pimentão, ferver por 5 minutos.
Deve estar com a consistência cremosa.
Servir com pão ou torradas e decorar com manjericão.

Publicado em 18/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Comece descongelando a massa em quadrados de 8×8 cm (instruções na embalagem).
O recheio é muito simples: 50 g de nozes moídas misturadas a 5 colheres (sopa) de açúcar.
Coloque esse recheio na massa e feche como se faz para pastéis (retangulares ou triangulares).
Deixe os pastéis descansando na geladeira por 20 minutos.
Arrume-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos (até dourarem).
Retire do forno e passe-os para a travessa de servir que possa acomodar a calda.
Prepare a calda, fervendo a água com o açúcar até obter o ponto de fio.
Retire do fogo, acrescente as nozes picadas e despeje sobre os pastéis assados.

Publicado em 18/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.
Ferva o leite com a baunilha.
Bata as gemas com o açúcar até obter gemada clara e fofa.
Junte à gemada o leite fervente, aos poucos, sem parar de bater.
Leve a mistura ao fogo bem baixo.
Escorra a gelatina e adicione à mistura, mexendo vigorosamente com uma colher de pau, até que se derreta e incorpore completamente.
Quando o creme começar a tomar consistência, tire-o logo do fogo, sem deixar ferver.
Passe por uma peneira e deixe esfriar.
Bata o creme de leite até formar o chantili.
Acrescente-o, às colheradas, ao creme, misturando delicadamente.
Molhe com o licor uma forma com furo central.
Despeje na fôrma a bavaroise e leve à parte mais fria da geladeira por 3 horas.
Desenforme na hora de servir.

Publicado em 18/03/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Antes de colocar no forno passar a gema em cima para colocar chocolate granulado.
Misturar a massa com a mão.
Depois, deixar a massa descansar por 5 minutos.
Em seguida, levar ao forno em temperatura média.
Deixar no fogo até ficar cozido por dentro e moreno por fora.