Arquivo da tag: Açúcar

Bolo de Mel com Iogurte

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Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte de mel
  • 3 ovos
  • 1 copo (iogurte) de óleo
  • 2 copos (iogurte) de açúcar
  • 2 copos (iogurte) de farinha de trigo
  • 1 colher de pó Royal

Modo de Preparar:

  • Bater no liquidificador por 5 minutos os 3 primeiros ingredientes (iogurte, ovos e óleo)
  • Despeje em uma tigela e acrescente o açúcar, farinha de trigo e o pó Royal
  • Misture tudo com uma colher e leve ao forno em fôrma (buraco) untada
  • Leve ao forno aquecido por aproximadamente 40 minutos
  • Depois de assado, jogue por cima uma calda: açúcar, canela e leite

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Salada Caseira 02

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 ½ colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de camarões
  • 200 g de arroz
  • 5 talos de salsão
  • 1 lata de ervilhas
  • 4 ervas doces
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de canela
  • 20 mariscos
  • Pimenta
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o arroz em bastante água e sal por 17 minutos, escorrer.
  • Descasque e limpe os camarões, lavar e escorrer. Levar ao fogo com 1 litro de água uma panela.
  • Juntar o dente de alho inteiro, açúcar e 2 colheres (sopa) de sal.
  • Quando ferver, acrescente os camarões e cozinhar por alguns minutos.
  • Não deixar os camarões muito tempo no fogo para não ficarem duros.
  • Limpar os mariscos e levar ao fogo em frigideira.
  • Quando as conchas se abrirem retirar os moluscos.
  • Escorrer camarões e mariscos, colocar em tigela junto com o arroz, juntar o salsão cortado em pedacinhos e as ervilhas escorridas.
  • Mexer bem.
  • Polvilhar com a salsa e a erva-doce picada.
  • Temperar a salada com o seguinte molho: picar a cebola e colocar em uma vasilha com o óleo, vinagre, 1 colher (chá) de sal e 1 pitada de pimenta.
  • Misturar a canela e mexer bem.
  • Despejar o molho sobre a salada e deixar no refrigerador até a hora de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Abacaxi Split

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 laranja
  • 1 abacaxi inteiro descascado (cortado em rodelas)
  • Sorvete de creme
  • Chantilly

Modo de Preparar:

  • Derreta o açúcar até ficar em ponto de calda caramelizada.
  • Banhe as rodelas de abacaxi nesta calda.
  • Conforme for mergulhando o abacaxi nesta calda, esprema o suco da laranja por cima.
  • Após caramelizar o abacaxi.
  • Coloque uma rodela de abacaxi para cada prato.
  • Junte uma bola de sorvete em cima de cada uma delas (rodelas de abacaxi) e jogue um pouco da calda em cima.
  • Enfeite com chantilly.

Fonte: http://www.ccbreceitas.com.br

Bolinho de Arroz Jambu

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Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 copo americano de leite
  • 1 xícara de arroz cozido
  • 1 pimenta de cheiro (verde)
  • 2 pitadas de sal
  • 120 g de folha de Jambu
  • 3 xícaras de arroz cozido
  • 4 colheres de farinha de rosca

Recheio:

  • 1/3 de frango defumado desfiado
  • 1 pimenta de cheiro (verde)

Molho:

  • 3 colheres de azeite
  • 1 limão siciliano
  • 2 pitadas de açúcar
  • 10 botões de flores de Jambu

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa ao ponto de creme.
  • Em uma vasilha juntar à massa, 3 xícaras de arroz cozido e 4 colheres de farinha de rosca.

Recheio:

  • Misturar o frango defumado desfiado à pimenta de cheiro picada.

Molho:

  • Amassar as flores de Jambu e acrescentar o azeite, o suco do limão e o açúcar, misturar bem.
  • Moldar a massa e rechear.
  • Fritar em gordura em alta temperatura.
  • Servir com molho.

Nota: O Jambu pode ser encontrado em casas do norte, mercados municipais ou locais que comercializem comidas regionais. Pode ser encontrado in natura ou congelado.

Fonte: Galinheiro Grill – http://anamariabraga.globo.com

Bolo de Caco

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) cheias de margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo (com fermento)
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Bata o açúcar com a margarina, em seguida acrescente os ovos inteiros, o leite, o sal e aos poucos a farinha de trigo (com fermento).
  • A massa deve ficar um pouco mole.
  • Em seguida, em uma frigideira, coloque um pouco de margarina, quando estiver bem quente coloque duas colheres (sopa) da massa e deixe fritar.
  • Com uma espátula, vire o bolo sem apertar.
  • O bolo de caco vai ficar bem redondinho parecendo uma panqueca.
  • Dica: Após fritar, pode-se acrescentar açúcar e canela ou manteiga aromática de alho.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com