Arquivo da tag: Açúcar

Arroz Doce à Asturiana

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Ingredientes:

  • 150 g de arroz
  • 1 l de leite
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Quanto baste de canela da china em pó
  • Quanto baste de canela em pau
  • 150 g de açúcar
  • Quanto baste de raspas de limão
  • 2 cravos da Índia

Modo de Preparar:

  • Ferve o leite com pau de canela e cravos da índia.
  • Depois que ferver, acrescente o açúcar.
  • Peneire o leite no arroz pré-cozido, sempre mexe.
  • Acrescente as gemas e a manteiga, mexe bem até obter uma consistência cremosa.
  • Sirva em taças e jogue as raspas de limão e canela em pó. 

Dica: Se preferir coloque o açúcar em cima e gratine o arroz doce no forno.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br

Bolo de Sobremesa

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Ingredientes:

  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de manteiga
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Bata a manteiga e o açúcar,
  • Junte as gemas; o leite, a farinha peneirada com o fermento, a essência e as claras em neve,
  • Misture tudo e leve o forno quente, em duas fôrmas untadas.
  • Quando pronto, una-as com qualquer creme.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Bolo de Maçã 09

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Ingredientes:

  • 6 maçãs
  • 4 ovos
  • 250 g de açúcar
  • Casca ralada de meio limão
  • 250 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparar:

  • Encha o fundo de uma fôrma lisa com maçãs cortadas em fatias.
  • Bata os ovos e o açúcar,
  • Agregue a casca ralada e meio limão e farinha de trigo, misturada com fermento.
  • Ponha a massa em cima da maçã, e leve a assar.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Bolo de Coalhada 01

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 colheres de coalhada
  • 1 colherzinha de bicarbonato

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos.
  • Junte o açúcar e a manteiga.
  • Bata.
  • Junte a farinha e a coalhada, alternadamente.
  • Depois de bater muito bem, leve a forno regular em fôrmas untadas com manteiga.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Trufa de Café e Mel

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de café solúvel dissolvido em ¼ de xícara (chá) de conhaque
  • 2 ½ colheres (sopa) de mel
  • 300 g de chocolate cobertura ao leite ou cobertura meio amargo
  • ½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • ½ kg de chocolate ao leite
  • Para Polvilhar:
  • Açúcar
  • Chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • Corte o chocolate ao leite em pedacinhos.
  • Numa panela, misture o creme de leite e o mel.
  • Leve ao fogo até chegar ao ponto de fervura.
  • Retire do fogo, junte o chocolate, a manteiga e o café dissolvido no conhaque, mexendo sempre com uma colher de pau.
  • Deixe esfriar, despeje numa travessa rasa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
  • Com uma colher de chá, vá deixando cair colheradas da mistura gelada numa assadeira polvilhada com açúcar.
  • Leve ao congelador por meia hora.
  • Numa panela, derreta o chocolate cobertura em banho-maria.
  • Retire as trufas do congelador e passe cada uma no chocolate, com auxílio de um garfo.
  • Coloque sobre papel manteiga e polvilhe com chocolate em pó.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com