Arquivo da tag: Açúcar

Crumble de Frutas com Ovomaltine

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 kg de frutas frescas diversas
  • 240 g de açúcar refinado
  • 360 g de Ovomaltine
  • 480 g de farinha de trigo
  • 240 g de manteiga sem sal
  • 100 g de açúcar para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Corte as frutas em cubos médios.
  • Em um bowl faça uma farofa com os ingredientes secos e a manteiga.
  • Em um recipiente fundo montar em camadas as frutas e polvilhe com o açúcar em cada uma das camadas.
  • Leve o recipiente ao forno pré-aquecido a 250ºC, por aproximadamente 5 minutos para caramelizar a farofa.
  • Sirva ainda quente.

Dicas:

  • As frutas frescas recomendadas para esta receita são pêssego, ameixa, maçã, pêra, maçã verde, morango, kiwi, damasco, figo seco, uva, manga e melão Orange.
  • Pode-se acrescentar granola ou aveia na farofa do Crumble.
  • Experimente substituir o açúcar refinado por açúcar mascavo.
  • Substitua o açúcar polvilhado entre as camadas por mel.
  • Sirva o Crumble acompanhado de uma porção de chantilly.

Fonte: http://www.bomdeboca.com

Cappuccino 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de leite em pó
  • 1/2 lata de chocolate em pó
  • 250 g de café solúvel
  • 3 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Numa tigela grande, junte todos os ingredientes e misture muito bem.
  • Esta mistura de pós é a base do cappuccino.
  • Armazene o pó para cappuccino num recipiente com tampa hermética.
  • Guarde o recipiente em local seco e arejado.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Pisarei

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa

  • 150 g de farinha de rosca
  • Água morna o suficiente para dar liga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 150 g de farinha de trigo

Molho de tomate

  • 3 a 4 tomates lavados e sem sementes
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de caldo de carne em pó
  • Sal a gosto
  • Folhas de manjericão
  •  Açúcar a gosto
  • 700 g de feijão carioca cozido (com o caldo de cozimento)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 50 g de pancetta (barriga de porco)
  • Folhas de sálvia
  • Sal a gosto
  • Açúcar a gosto
  • 1 punhado de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Massa

  • Numa tigela misture bem farinha de rosca e água morna o suficiente para dar liga. Junte azeite e sal e misture bem.
  • Por último acrescente farinha de trigo.
  • Amasse bem.
  • Separe a massa em rolinhos como se fosse fazer nhoques.
  • Com cada rolinho, retire pequenas bolinhas com as pontas dos dedos.
  • Aperte cada bolinha contra uma superfície plana, fazendo um movimento circular, dando um formato de grão de feijão.
  • Cozinhe em água fervente.

Molho de tomate

  • Num liquidificador bata os tomates lavados e sem sementes.
  • Transfira para uma panela em fogo baixo, junte manteiga, caldo de carne em pó, sal, folhas de manjericão e açúcar a gosto e cozinhe por 2 horas. Reserve.
  • Num liquidificador bata bem 400 g de feijão cozido e todo o caldo do cozimento (reserve os outros 300 g de feijão cozido). Se necessário, acrescente um pouco de água para bater. Reserve.
  • Numa frigideira com manteiga frite pancetta (barriga de porco) e folhas de sálvia.
  • Junte o feijão batido (reservado no liquidificador). Misture.
  • Acrescente os grãos de feijão (cozidos e reservados), um pouco de sal e açúcar e o tomate reservado acima, até que obtenha uma cor alaranjada.
  • Numa frigideira em fogo médio coloque o pisarei cozido, acrescente o molho com feijões e salpique 1 punhado de queijo parmesão ralado.
  • Misture bem e sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitas.com

Biscoitinho com Geléia de Pêssego

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 5 gemas;
  • 7 claras;
  • ½ xícara (chá) de açúcar;
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • ¾ de xícara (chá) de Geléia Ritter sabor Pêssego;
  • ½ xícara (chá) de maizena.

Calda:

  • 5 xícaras (chá) de açúcar;
  • 100g de chocolate meio amargo picado;
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó;
  • 8 colheres (sopa) de água;
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco.

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata com 1 colher (sopa) de açúcar, até obter um creme;
  • Em outro recipiente, bata as claras em neve, com o restante do açúcar;
  • Misture as claras, as gemas, a maizena e a farinha de trigo;
  • Coloque essa massa em um saquinho de confeitar com o bico liso e faça biscoitinhos de aproximadamente 3 cm de diâmetro.
  • Leve-os ao forno quente em uma fôrma untada, até que assem;
  • Depois espalhe a Geléia Ritter sabor Pêssego por cima dos biscoitinhos.

Calda:

  • Misture os chocolates, (em pó e pedaços), com uma xícara (chá) de açúcar e água. Leve ao fogo e mexa sem parar, até que o líquido fique grosso;
  • Mergulhe os biscoitinhos nessa calda.
  • Bata o creme de leite com o restante do açúcar até formar um chantilly;
  • Coloque-o no saco de confeitar e enfeite os biscoitinhos.

Fonte: http://www.ritter.com.br

Pão de Centeio 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de fermento para pão;
  • 2 xícaras (chá) de água morna;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de centeio;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo especial;
  • 1 colher (sopa) de sal;
  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de Geléia Ritter sabor Amora.

Modo de Preparar:

  • Coloque para levedar o fermento (granulado) com a água morna, o sal e o açúcar por 5 minutos;
  • A seguir misture o restante dos ingredientes.
  • Unte uma fôrma de pão, retangular (pequena), com manteiga e coloque a massa dentro;
  • Deixe crescer por aproximadamente 20 minutos e leve ao forno por mais 45 minutos. Se desejar use farinha de centeio integral.

Dica: Experimente saborear este pão com a deliciosa Geléia Ritter sabor Pêssego.

Fonte: http://www.ritter.com.br