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Alfajor Recheado

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Ingredientes:

  • 220 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 100 g de margarina
  • 135 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 4 gotas de essência de amêndoa
  • Recheio de doce de leite
  • 300 g de doce de leite
  • Cobertura de chocolate ao leite
  • 100 g de chocolate ao leite hidrogenado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faça um buraco ao meio, coloque o fermento, a margarina, o açúcar e a essência de amêndoa.
  • Misture bem, junte o ovo e misture sem trabalhar muito a massa.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Com o rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm.
  • Corte os alfajores, coloque-os em uma assadeira sem untar e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
  • Espere amornar, retire da assadeira.
  • Deixe esfriar completamente e una-os de dois em dois com o recheio do doce de leite. Para a cobertura de chocolate ao leite, em banho-maria, derreta o chocolate ao leite hidrogenado.
  • Banhe os alfajores.

Dica: Para fazer alfajores de chocolate, diminua 30 g de farinha dos ingredientes da massa e acrescente 20 g de chocolate em pó.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Alfajor de Chocolate Branco

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Ingredientes:

  • 220 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • 100 g de margarina
  • 135 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 4 gotas de essência de amêndoa
  • Recheio de chocolate branco
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 300 g de chocolate branco picado
  • Cobertura de chocolate branco
  • 200 g de chocolate branco picado
  • 100 g de castanha do Pará picada
  • Confetes coloridos para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faça um buraco ao meio, coloque o fermento, a margarina, o açúcar e a essência de amêndoa.
  • Misture bem, junte o ovo e misture sem trabalhar muito a massa.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Com o rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm.
  • Corte os alfajores, coloque-os em uma assadeira sem untar e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
  • Espere amornar, retire da assadeira.
  • Deixe esfriar completamente e una-os de dois em dois com o recheio.
  • Para o recheio de chocolate branco, em banho-maria, derreta o chocolate branco misturado com o creme de leite. Leve à geladeira até o momento de utilizar.
  • Para a cobertura, em banho-maria, derreta o chocolate branco.
  • Banhe os alfajores, cubra as laterais com a castanha do Pará e decore com os confetes coloridos.

Dica: Para alfajores de chocolate, diminua 30 g de farinha dos ingredientes da massa e acrescente 20 g de chocolate em pó.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Bolachinha da Magali

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Ingredientes:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 200 g de fécula de batata
  • 100 g de açúcar
  • 200 g de manteiga

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, amassando bem até que fique bem uniforme
  • Faça bolinhas e coloque em assadeira untada e enfarinhada
  • Asse por aproximadamente 10 minutos ou até que comece a dourar

Dica: antes de levar as bolachinhas ao forno, coloque sobre elas pequenos pedaços de goiabada passados em farinha de trigo.

Fonte: Rita de Cássia Galdini – http://tudogostoso.uol.com.br

Biscoito Amanteigado 07

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Ingredientes:

  • 200 g de margarina
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de canela
  • 1 pitada de noz
  • ½ colher de cravo moído
  • Geléia sabor de sua preferência

Modo de Preparar:

  • Junte a margarina, o açúcar e a farinha de trigo, misture bem até obter uma massa lisa
  • Acrescente o restante dos ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea
  • Enrole em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
  • Abra a massa sobre o filme na espessura de 0,5 cm, corte no formato de sua preferência, distribua em fôrma untada
  • Faça uma leve pressão no centro de cada um com o cabo do garfo
  • Asse em forno a 180°C, por 10 minutos
  • Retire do forno espere amornar, preencha o centro com geléia ou glacê espere esfriar

Fonte: Eldete Meire Barbosa – http://tudogostoso.uol.com.br

Biscoito Vitaminado de Aveia com Chocolate

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de aveia
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (se for integral melhor)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de margarina sem sal
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de chocolate picado

Modo de Preparar:

  • Numa tigela junte a aveia, o açúcar, a farinha e o fermento, misture tudo
  • Acrescente a margarina e os ovos inteiros
  • Acrescente a essência, trabalhe bem a massa até ficar homogênea
  • Junte o chocolate picado.
  • Torne a misturar.
  • Com o auxilio de uma colher de sopa porcione a massa formando bolinhas
  • Distribua as bolinhas de massa numa assadeira untada, deixando um espaço de 3 cm entre elas; achate-as suavemente se quiser
  • Leve ao forno médio (180ºC) em torno de 20 minutos ou até os biscoitos começarem a dourar na superfície
  • Retire do forno e espere esfriar

Fonte: Élcio Palline – http://tudogostoso.uol.com.br