Arquivo da tag: Açúcar

Pão de Fôrma de Liquidificador 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de trigo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo de cozinha
  • 2 tabletes de fermento
  • 3 copos de leite
  • 1 colher de açúcar
  • 1 colher rasa de sal

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador, menos trigo.
  • Em uma bacia ponha os ingredientes batidos e misture com a farinha.
  • Ponha em fôrmas untadas com margarina e trigo, deixe crescer 1 hora.
  • Ponha para assar por aproximadamente 40 minutos.

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Peixe ao Molho de Maracujá 02

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Ingredientes:

  • ½ kg filé de linguado
  • Sal e pimenta-do-reino branca moída
  • Suco de 1 limão
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar
  • 50 ml vodca para flambar

Molho de maracujá:

  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • Polpa de 1 maracujá
  • 1 lata de creme de leite (com soro)
  • 1 copo americano (150 ml) suco de maracujá
  • 1 colher (chá) sal
  • 1 colher (chá) açúcar

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e limão, passe na farinha e frite no óleo quente.
  • Enquanto isso prepare o molho: derreta a manteiga, junte todos os ingredientes e mexa sempre, até encorpar.
  • Flambe os filés de peixe com a vodca e transfira para o prato.
  • Despeje o molho por cima e sirva, acompanhado de arroz com salsinha.

Fonte: http://www.sertaozinho.com

Sobremesa de Sorvete e Creme

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Sobremesa de Sorvete e CremeIngredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1/2 colher (café) de essência de baunilha
  • 3 gemas
  • 1 lata de creme de leite sem soro gelado
  • 1 1/2 l de sorvete de flocos
  • 1 l de sorvete de morango
  • 50 g de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture o açúcar, a água e a baunilha.
  • Leve ao fogo brando.
  • Bata as gemas e coloque em fio na mistura, mexendo até ferver.
  • Transfira para um refratário e coloque sobre uma travessa com gelo para esfriar rápido.
  • Bata na batedeira até ficar um creme homogêneo e claro.
  • À parte bata o creme de leite até ficar encorpado e misture ao creme.
  • Leve ao freezer.
  • Com filme plástico, forre um refratário fundo de 18 cm de diâmetro com capacidade para 1 litro.
  • Espalhe o sorvete de flocos um pouco amolecido, no fundo e nas laterais do refratário. Leve ao freezer até endurecer.
  • Sobre o sorvete de flocos espalhe o sorvete de morango, também um pouco amolecido.
  • Leve ao freezer até endurecer.
  • Complete com o creme reservado no freezer.
  • Nivele a superfície, cubra com filme plástico e leve ao freezer por no mínimo, quatro horas.
  • Desenforme na hora de servir e cubra com o coco ralado.

Dica: essa sobremesa pode ser feita com uma semana de antecedência.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)

Sobremesa Gelada Rápida

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Sobremesa Gelada RápidaIngredientes:

  • 3 potinhos de 170 g de iogurte natural
  • 4 colheres bem cheias de açúcar
  • 5 colheres de coco ralado (de saquinho sem adição de açúcar)
  • 2 maçãs

Modo de Preparar:

  • Receita super prática, basta colocar em uma vasilha os 3 potinhos de iogurte,as maçãs cortadas em pequenos pedaços sem casca sem sementes.
  • Adicione o açúcar e 3 colheres de coco ralado (compre aquele que vem sem adição se açúcar só o coco) misture bem .
  • Coloque em taças de 250 ml e decore com as 2 colheres de coco que sobraram.
  • Está pronta sua sobremesa rápida, pode substituir a maçã pela fruta de sua preferência fica uma delicia e ninguém vai dizer que foi feita de iogurte.

Fonte: http://tvg.globo.com

Suflê de Maracujá com Calda de Chocolate

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Suflê de Maracujá com Calda de ChocolateIngredientes:

Suflê:

  • 2 maracujás frescos
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de rum ou do licor de sua preferência
  • 4 gemas
  • 5 claras
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Calda:

  • 200 g de chocolate meio-amargo picado,
  • 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Unte oito refratários individuais com manteiga e polvilhe com açúcar.
  • Disponha-os em uma assadeira e reserve na geladeira.
  • Dissolva a farinha no leite e reserve.
  • Aqueça a manteiga, adicione o leite e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até formar um creme grosso.
  • Retire do fogo e transfira o creme para uma tigela.
  • Acrescente a polpa dos maracujás e o rum.
  • Mexa e junte as gemas, uma de cada vez.
  • Misture bem e deixe esfriar.
  • Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos.
  • Continue batendo até que se formem picos firmes.
  • Mexa o creme reservado e incorpore as claras delicadamente.
  • Distribua a massa nas forminhas e leve para assar em forno alto pré-aquecido por 15 minutos, aproximadamente.
  • Enquanto isso faça a calda.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e junte o leite morno.
  • Mexa vigorosamente e reserve.
  • Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Sirva imediatamente com a calda de chocolate quente ou fria.

Dica: Para dar um toque de sabor, junte folhas de hortelã picadas à massa do suflê.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br