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Mousse de Limão Coberta com Mousse de Chocolate

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Mousse de Limão Coberta com Mousse de ChocolateIngredientes:

Mousse 1:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo (250 ml) de suco natural de limão
  • 1 gelatina de limão

Mousse 2:

  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de açúcar
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 3 ovos

Modo de Preparar:

Mousse 1:

  • Dissolva a gelatina em apenas 250 ml de água quente, reserve.
  • Bata o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão em torno de 5 minutos e acrescente a gelatina, e bata por mais 4 minutos.
  • Despeje em tacinhas somente até a metade destas
  • Leve à geladeira por 2 horas.

Mousse 2:

  • Bata as gemas até dobrarem de volume.
  • Junte o açúcar e continue batendo.
  • Derreta o chocolate e acrescente à gemada.
  • Junte o creme de leite batendo sempre.
  • Por fim, as claras em neve (bem batidas mesmo) misturando rapidamente na batedeira.
  • Adicione, se quiser licor de cacau para dar um gostinho suave (podem ser 3 ou 4 colheres de sopa)
  • Coloque no restante de espaço deixado nas tacinhas anteriores.
  • Leve à geladeira por mais 2 horas.
  • Se preferir também pode jogar um chocolate raspado na superfície da mousse.
  • Uma verdadeira maravilha.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Balinha de Café

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Ingredientes:

  • 1 xícara [chá] de açúcar
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 2 colheres [sopa] de mel
  • 1 copo de café já pronto (sem açúcar)

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo brando sempre mexendo.
  • Só pode retirar quando estiver em ponto de bala (quando estiver soltando da panela).
  • Vai demorar provavelmente mais de uma hora.
  • Tem que ter paciência.
  • Coloque essa mistura num mármore e enrole no formato de cobrinhas e corte como se fosse nhoque.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Gelado de Café 05

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Gelado de Café 05Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina incolor, em folha
  • 1/2 xícara (chá) de água fria
  • 1/2 xícara (chá) de café forte e bem quente
  • 2 colheres (sopa) de maizena
  • 2 xícaras (chá) de leite frio
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina na água durante 10 minutos.
  • Adicione o café e mexa, até a gelatina se desmanchar completamente. Reserve.
  • Dissolva a maizena no leite e acrescente o açúcar, a glucose de milho e as gemas.
  • Misture bem.
  • Leve ao fogo médio numa panela, mexendo sempre, até levantar fervura.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, sem parar de mexer.
  • Retire do fogo, junte a gelatina reservada e misture bem.
  • Deixe esfriar.
  • Acrescente as claras em neve e transfira para uma fôrma com furo no meio, previamente molhada.
  • Leve à geladeira até ganhar consistência firme.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Torta Mousse de Maracujá 04

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Torta Mousse de MaracujáIngredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras [chá] de açúcar
  • 2 xícara [chá] de farinha de trigo
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 colher de fermento em pó
  • Essência a gosto

Mousse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas da medida do leite moça de suco de maracujá puro
  • 2 pacotes de gelatina sem sabor

Cobertura:

  • 1 caixa de gelatina de maracujá
  • Sementes de maracujá
  • Suco de maracujá para molhar o bolo com açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as claras em neve.
  • Adicione aos poucos os ingredientes como açúcar, o trigo, leite e por último o fermento.
  • Unte uma fôrma desmontável de 30 cm com manteiga e trigo.
  • Leve ao forno médio e reserve.

Mousse:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, não se esquecendo de dissolver a gelatina sem sabor em 20 ml de água morna, bata também no liquidificador e reserve.
  • Divida o bolo ao meio, regue com o suco de maracujá, despeje a metade da mousse.
  • Coloque a outra parte do bolo e regue novamente.
  • Coloque o restante da mousse e leve à geladeira até endurecer.
  • Faça a gelatina de maracujá, espere esfriar e coloque por cima, junto com a semente.
  • Leve novamente à geladeira.
  • Desenforme e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br