Arquivo da tag: Açúcar

Torta de Maçã Verde 02

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Torta de Maçã Verde 02Ingredientes:

  • 4 maçãs verdes sem casca e sem sementes cortadas em gomos finos
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga gelada cortada em pedacinhos
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 1/2 colheres (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque a maçã em um refratário de 24 cm de diâmetro e junte a manteiga derretida, a casca de limão e 1 colher (sopa) de açúcar.
  • Tampe e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 3 minutos ou até a maçã ficar levemente macia.
  • Misture a farinha de trigo, 1/4 de xícara (chá) de açúcar, a manteiga gelada e a água, com a ponta dos dedos, até obter uma farofa.
  • Espalhe sobre a maçã e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 10 minutos ou até ficar firme.
  • Polvilhe o açúcar misturado com a canela e sirva.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Charlotte de Panetone

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Charlotte de PanetoneIngredientes:

  • 300 g panetone
  • 3 gemas
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 l de leite
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor
  • 500 g de maçã
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 6 cerejas em calda escorridas e picadas
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • Cerejas e tirinhas de casca de laranja para decorar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Forre com filme-plástico uma fôrma para Charlotte de 18 cm de diâmetro. Reserve.
  • Fatie o panetone.
  • Com as fatias, forre o fundo e as laterais da fôrma. Reserve.
  • Bata as gemas com duas colheres de açúcar.
  • Ferva o leite com a essência de baunilha e acrescente em fio, sem parar de mexer, nas gemas batidas.
  • Cozinhe a mistura em banho-maria por dez minutos.
  • Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e junte à mistura de gemas.
  • Deixe esfriar um pouco.
  • Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos.
  • Em uma panela, ponha a maçã, a margarina, o restante do açúcar e cozinhe em fogo brando por dez minutos.
  • Deixe esfriar.
  • No creme, acrescente a maçã, as cerejas, as frutas cristalizadas e despeje na forma reservada.
  • Cubra com filme-plástico e leve para gelar durante seis horas.
  • Desenforme, decore com cerejas e as tiras de casca de laranja.
  • Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.

Dica: faça esta sobremesa de véspera. Quanto mais gelada, mais gostosa.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Petit Gateau de Doce de Leite 05

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Petit Gateau de Doce de Leite 05Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) rasa de doce de leite em ponto de corte
  • 8 colheres (sopa) rasas de manteiga
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Leve o doce de leite e a manteiga ao forno micro-ondas por 2 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Adicione os ovos e as gemas e misture.
  • Junte o açúcar e a farinha e ponha a canela, o cravo e a baunilha.
  • Mexa bem.
  • Asse em forno médio preaquecido por 8 a 10 minutos.
  • Desenforme quente e sirva em seguida.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Bolo de Tapioca e Baba de Moça

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Bolo de Tapioca e Baba de MoçaIngredientes:

Bolo:

  • 2 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 1/2 xícaras (chá) de tapioca
  • 1 xícara (chá) de coco ralado fresco
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal

Baba de moça:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 6 gemas passadas pela peneira
  • 1 xícara (chá) de leite de coco

Acessórios:

  • Fôrma de 20 x 9 cm untada com óleo

Modo de Preparar:

Bolo:

  • Numa tigela, misture todos os ingredientes, cubra com filme-plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por oito horas.
  • Verifique se a tapioca está macia.
  • Se não estiver, acrescente um pouco mais de leite e deixe descansar até ficar bem macia.
  • Transfira para a forma, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por mais uma hora.

Baba de moça:

  • Numa panela média, cozinhe o açúcar e a água em fogo alto, mexendo sempre, até dissolvê-lo.
  • Pare de mexer e deixe no fogo por mais cinco minutos ou até obter uma calda ligeiramente grossa.
  • Deixe-a amornar e esfregue um pouco entre o polegar e o indicador.
  • Se deslizar suavemente estará no ponto.
  • Acrescente as gemas e o leite de coco.
  • Leve ao fogo alto, mexendo por cinco minutos ou até engrossar.
  • Deixe esfriar.
  • Desenforme o bolo e cubra com baba de moça.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Bolo de São João 02

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Bolo de São João 02Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de erva-doce
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 100 g de margarina
  • 250 ml de leite de coco
  • Quanto baste de canela-da-china em pó

Modo de Preparar:

  • Ponha a margarina na batedeira e bata até ficar bem cremosa.
  • Junte o açúcar e bata mais um pouco, vá adicionando os ovos um a um e misture em separado a farinha de trigo, o fubá, a erva-doce e o fermento.
  • Depois vá colocando em colheradas na batedeira, alternando com o leite de coco.
  • Ponha em assadeira untada e polvilhada com farinha.
  • Asse em forno médio.
  • Quando tirar do forno polvilhe com açúcar e canela.
  • Sirva.

Fonte: http://todaperfeita.com.br