Arquivo da tag: Açúcar

Minipão de Mandioquinha

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Ingredientes:

  • 1 xícara de mandioquinha cozida e amassada
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite morno
  • 30 g de fermento seco para pão
  • 2 ovos
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • Farinha de trigo até soltar das mãos

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Colocar em uma bacia e acrescentar a farinha até dar o ponto.
  • Deixar crescer aproximadamente 40 minutos.
  • Fazer as bolinhas e colocar na forma com um pouco de farinha.
  • Deixar crescer novamente uns 30 minutos.
  • Levar em forno preaquecido (230ºC) até dourar (em torno de 40 minutos).
  • A mandioquinha pode ser substituída por batata, batata doce ou mandioca.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pão de Nata 02

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Ingredientes:

  • 250 ml de água morna
  • 300 g de nata
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 colher [chá] de sal
  • 40 g fermento biológico
  • 2 ovos
  • 1 kg farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Em uma bacia grande dissolva o fermento na água morna.
  • Junte o açúcar, a nata, os ovos, o sal e, aos poucos, a farinha.
  • Sove bem e divida em 2 ou 3 partes.
  • Enrole em formato de pão.
  • Deixe descansar até que dobre de tamanho.
  • Assar a 250ºC por 1 hora ou até que doure.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta de Pera 05

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Torta de Pera 05 Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de água gelada

Recheio:

  • 6 peras sem casca e sem sementes
  • 1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Gotas de baunilha a gosto
  • 4 colheres (sopa) de geleia de damasco

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Misture a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela.
  • Junte a manteiga e misture-a com a ajuda de uma faca.
  • Acrescente a água e incorpore-a rapidamente.
  • Trabalhe um pouco a massa.
  • Embrulhe em filme-plástico e leve à geladeira em torno de 1 hora.
  • Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma untada e enfarinhada.
  • Fure a massa com um garfo e asse no forno por 20 minutos.
  • Deixe esfriar completamente.

Recheio:

  • Ponha as peras com ½ xícara (chá) de açúcar em uma panela e cubra com água fria.
  • Ferva por dez minutos, retire as frutas e deixe a calda reduzir.
  • Reserve as duas separadamente.
  • Bata as gemas com o açúcar restante e junte a farinha.
  • Ponha o leite e a baunilha e leve ao fogo até engrossar.
  • Não pare de mexer.
  • Despeje o creme frio sobre a massa e cubra com as peras.
  • Misture a calda reduzida com a geleia e regue as peras.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pão Sovado 02

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Ingredientes:

  • 3 copos de água morna (ou leite se preferir)
  • 1 ovo
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) rasas de fermento biológico seco para pão
  • Trigo até dar o ponto

Modo de Preparar:

  • Em uma bacia misture todos os ingredientes.
  • Por último a farinha, que deve ser colocada até que forme uma massa lisa e homogênea, que se desgrude das mãos.
  • Jogue a massa sobre uma superfície lisa para que seja sovada (sovar bastante).
  • Coloque de volta na bacia e deixe-a descansar até que dobre de volume.
  • Depois de estar crescida divida ela em 4 partes iguais.
  • Passe no cilindro até que esteja bem lisinha.
  • Enrole e coloque em formas de pão untadas com óleo.
  • Deixe crescer novamente até que dobre o tamanho.
  • Assar em fogo médio por 30 ou 40 minutos (ou até que estejam dourados).

Dica: Quando tirar o pão, ainda quente, colocar um pano sobre ele, e sobre o pano um saco plástico, para que a casca do pão fique bem macia.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Broa de Fubá de Milho 01

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Ingredientes:

  • 800 g farinha de trigo
  • 200 g fubá
  • 100 g de açúcar
  • 5 g sal
  • 3 ovos
  • 10 g de erva-doce
  • 50 g de manteiga
  • 60 g fermento biológico
  • 300 ml de água (200 para o fubá e 100 para massa)
  • Ovos para pincelar

Modo de Preparar:

  • Escaldar o fubá com 200 ml de água.
  • Deixar esfriar até o ponto de conseguir manuseá-lo com as mãos, misturar o restante dos ingredientes.
  • Sovar bem a massa.
  • Modelar e pincelar com ovo batido e fubá.
  • Deixar descansar por 1 hora e assar em forno de 180ºC.

Fonte: http://cybercook.com.br