Arquivo da tag: Açúcar

Ameixa ao Vinho

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Ingredientes:

  • 350 g de ameixas pretas secas;
  • 5 colheres (sopa) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • Chantilly ou creme de leite gelado (sem o soro) para decorar.

Modo de Preparar:

  • Misture o açúcar ao vinho.
  • Deixe as ameixas de molho nessa mistura por cerca de duas horas.
  • Depois adicione água e leve ao fogo baixo, cozinhando por 25 minutos.
  • Retire e descaroce as ameixas.
  • Se tiver comprado ameixas sem caroço, reduza o tempo de cozimento para não desmanchá-las.
  • Coloque-as em taças individuais, com um pouco da calda em cada uma.
  • Deixe esfriar.
  • Só decore com o chantilly na hora de servir.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Torta Prestígio 03

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Ingredientes:

Massa:

  • 6 colheres (sopa) de achocolatado
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 ovos
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 pacote (50 g) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 pacote (50 g) de coco ralado

Cobertura:

  • 200 g de chocolate ao leite derretido
  • 100 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento em pó.
  • Adicione o fermento em pó e mexa bem, sem bater no liquidificador.
  • Asse em forno moderado.

Recheio:

  • Cozinhe todos os ingredientes até engrossar um pouco.

Cobertura:

  • Misture os chocolates.
  • Vá adicionando o creme de leite aos poucos até obter a textura desejada.
  • Molhe o bolo com 600 ml de coca-cola.
  • Esta torta fica bem baixa como se fosse um pudim, para recheá-la é preferível fazer duas receitas.
  • Coloque na geladeira antes de servir.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Pudim de Leite em Pó 03

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Ingredientes:

  • 15 colheres de leite em pó
  • 12 colheres de açúcar
  • 1 ½ xícara de água
  • 2 ovos
  • 8 colheres de açúcar

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata bem.
  • Na fôrma do pudim (redonda com furo), dissolva o açúcar em fogo médio.
  • Se necessário adicione água.
  • Após dissolver o açúcar, despeje a massa do liquidificador na fôrma e ponha no forno em banho-maria (180ºC) por 40 minutos.
  • Deixe esfriar fora da geladeira, na fôrma que foi para o banho-maria.

Fonte: http://www.terra.com.br/culinaria/seuprato

Abacaxi Caramelado

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Ingredientes:

  • 1 abacaxi;
  • 150 g de açúcar;
  • 1 copo de água;
  • 1 cálice de conhaque ou rum;
  • 100 g de amêndoas sem pele, torradas e picadas.

Modo de Preparar:

  • Descasque o abacaxi, retirando os olhos e corte no sentido do comprimento, em 4 pedaços.
  • Para fazer o caramelo, doure o açúcar em uma panela, junte a água e ferva até obter uma calda grossa.
  • Colocar calda os pedaços de abacaxi.
  • Despeje por cima o conhaque e, quando aquecer, acenda com um fósforo.
  • Quando a chamar desaparecer, retire do fogo, coloque em um prato e salpique com as amêndoas.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Bolo de Fubá com Laranja 02

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Bolo de Fubá com Laranja 02Ingredientes:

  • 1 copo (americano) de farinha de trigo
  • 1 copo (americano) de açúcar refinado
  • 1 copo (americano) de fubá fino
  • 1 copo de óleo
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo (americano) suco de laranja
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata bem no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento.
  • Acrescente o fermento e bata rapidamente no próprio liquidificador ou à mão.
  • Unte com manteiga e polvilhe açúcar e canela fôrma de furo no meio.
  • Despeje a massa e leve ao forno aquecido em temperatura média por 40 minutos ou até cozinhar e corar.

Fonte: Programa Caminhos da Roça – http://redeglobo.globo.com/sp/eptv (foto: Rede Globo)