Arquivo da tag: Açúcar

Bolo Tudo de Bom

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Bolo Tudo de BomIngredientes:

  • 2 ovos inteiros
  • ½ xícara de água fria
  • 1 xícara de açúcar (ou o pó saborizado)
  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de óleo
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque os ovos e a água na batedeira e bata por uns 10 minutos em batedeira comum ou 5 minutos na batedeira planetária.
  • Adicione o açúcar (ou o pó saborizado), a farinha de trigo e o óleo, diminua a velocidade da batedeira e adicione o fermento, só para misturar.
  • Coloque em fôrma de buraco central (25 cm) untada e enfarinhada com castanhas trituradas, nozes, cacau em pó ou só mesmo com a farinha de trigo.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C, por uns 25 minutos ou até espetar um palito e este sair limpo.

Fonte: http://achefcozinheira.blogspot.com.br (foto: A Chef Cozinheira)

Mousse de Chocolate Amargo 02

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Mousse de Chocolate Amargo 02Ingredientes:

  • 100 g de açúcar;
  • 300 g de manteiga;
  • 600 g de chocolate meio amargo;
  • 20 ml de baunilha;
  • 1 colher [chá] de conhaque;
  • 14 ovos.

Modo de Preparar:

  • Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga;
  • Separe as gemas dos ovos e peneira-as.
  • Bata-as no liquidificador com o açúcar até formar um creme branco (30 minutos);
  • Adicione a baunilha, o conhaque e o chocolate meio amargo derretido;
  • Aguarde a mistura esfriar um pouco, bata as claras em ponto neve e misture com o chocolate;
  • Despeje em um recipiente de vidro e leve à geladeira;
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br (foto: Receitas de Comidas)

Sopa de Manga e Maracujá

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Ingredientes:

  • 700 g de manga madura picada
  • 300 ml de suco de maracujá
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 50 ml de licor Cointreau

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e refogue a manga.
  • Acrescente o suco de maracujá e deixe cozinhar até começar a desmanchar.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador.
  • Leve para gelar por cerca de duas horas.
  • Sirva com uma bola de sorvete de coco, um pouco de coco ralado e lascas de coco.

Fonte:  http://receitas.folha.com.br

Brigadeiro de Milho 02

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Brigadeiro de Milho 02Ingredientes:

  • 1 lata de milho em conserva
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de manteiga
  • 100 ml de creme de leite
  • Açúcar ou coco seco para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o milho em conserva e o leite condensado.
  • Leve ao fogo com a manteiga, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole.
  • Acrescente o creme de leite na mistura ainda quente.
  • Se preferir docinhos enrolados como brigadeiro, não coloque o creme de leite e mexa até o ponto mais firme.
  • Enrole e passe no açúcar ou no coco seco.

Fonte: Brigadeiro Doceria & Café – http://mulher.terra.com.br (foto: Divulgação Terra)

Batata Caramelada

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Ingredientes:

  • 8 batatas pequenas de tamanho igual
  • 200 g de açúcar
  • ½ colher de glicose
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhar as batatas com água e sal.
  • Quando estiverem bem cozidas, escorrer.
  • Fazer uma calda em ponto de caramelo com a água, o açúcar e a glicose.
  • Quando estiver no ponto, passe as batatas bem quentes, uma por uma, na calda para caramelar.

Fonte: http://cozinhaweb.com