Arquivo da tag: Açúcar

Suco Espremido de Capim-Santo

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Ingredientes:

  • 4 folhas de capim-santo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • Água mineral
  • Gelo a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem as folhas de capim-santo, pique-as grosseiramente com uma tesoura e coloque em um copo.
  • Acrescente o açúcar e o suco de limão.
  • Soque com um socador como se fosse para o preparo de caipirinha.
  • Deixe macerar por 15 minutos e despeje água mineral sobre o espremido.
  • Complete com gelo.

Nota: O capim-santo também é conhecido como chá de estrada e em alguns lugares como erva-cidreira.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Arroz Diferente 03

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Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras [chá] de arroz branco
  • 500 g de filé de frango em cubos
  • 2 colheres [sopa] de açúcar
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 xícaras [chá] de água
  • Erva-doce ou alecrim a gosto
  • Azeite, sal marinho e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela em fogo brando coloque o azeite, a cebola e o alho.
  • Refogue até a cebola soltar a água.
  • Em seguida coloque o açúcar, não deixe dourar e já coloque o frango, o sal marinho e a pimenta a gosto.
  • Deixe o frango dourar bem pouco e acrescente a erva-doce ou o alecrim e o arroz.
  • Frite ambos e coloque a água e deixe o arroz secar normalmente como de costume.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Arroz Doce com Coco

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arroz-doce-com-cocoIngredientes:

  • 1 xícara [chá] de arroz
  • 3 xícaras [chá] de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 500 ml de leite
  • 250 ml de leite de coco
  • 200 g de coco ralado
  • 10 colheres [sopa] de açúcar
  • Canela em pó e em rama para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela com a água, coloque o arroz para cozinhar.
  • Misture o leite condensado, a metade da medida do leite de coco, o açúcar e a metade da medida do leite.
  • Quando a água estiver quase secando, adicione o restante do leite e do leite de coco e deixe cozinhar até obter uma consistência mais firme.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o coco ralado misture e leve à geladeira.
  • Decore com a canela em pó e em rama.

Fonte: http://www.pratofino.com.br (foto: Divulgação Prato Fino)

Torta de Ricota com Figo

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torta-de-ricota-com-figoIngredientes:

  • 1 pacote de biscoitos de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • 50 g de ricota
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 5 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres (sopa) da calda do figo
  • 6 figos em calda escorridos e cortados em fatias

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa: bata os biscoitos no liquidificador até formar uma farofa.
  • Junte o açúcar e reserve.
  • Derreta a manteiga e acrescente o biscoito triturado, aos poucos, até formar uma farofa úmida.
  • Reserve 1 xícara (chá) dessa farofa e utilize o restante para forrar o fundo de uma fôrma de aro removível. Reserve.
  • Faça o recheio: passe a ricota por uma peneira, adicione o creme de leite e mexa bem.
  • À parte, misture o leite condensado com o suco de limão e junte a ricota.
  • Acrescente a essência de baunilha, mexa até ficar homogêneo e reserve.
  • Misture a gelatina com a calda de figo e leve ao fogo, em banho-maria, até se dissolver.
  • Ponha a gelatina no recheio de ricota e incorpore-a com movimentos de baixo para cima.
  • Despeje o recheio sobre o fundo da torta reservado e, por cima, espalhe a farofa de biscoito.
  • Leve à geladeira até o dia seguinte.
  • Na hora de servir, decore com o figo.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Divulgação M de Mulher)