Bolo Caramelado de Mandioca

Bolo Caramelado de MandiocaIngredientes do Bolo Caramelado de Mandioca:

Calda:

  • 2 xícaras (chá) de União Doçúcar (380 g)
  • 1 xícara (chá) de água (200 ml)

Massa:

  • 800 g de mandioca crua picada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • ¾ xícara (chá) de queijo ralado (80 g)
  • 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
  • ¾ xícara (chá) de coco fresco, ralado (80 g)
  • 2 ½ xícaras (chá) de União Refinado (400 g)
  • ½ xícara (chá) de manteiga, amolecida (90 g)
  • 2 ovos inteiros (120 g)

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Bolo de Chocolate com Coco 04

Bolo de Chocolate com Coco 04Ingredientes do Bolo de Chocolate com Coco 04:

Massa:

  • 4 ovos (240 g)
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (24 g)
  • 4 colheres (sopa) de União Refinado (80 g)
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó (6 g)
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (80 g)
  • Manteiga para untar

Recheio de Coco:

  • 1 xícara (chá) de União Doçúcar (190 g)
  • 2 xícaras (chá) de coco fresco, ralado (cerca de 150 g)
  • ½ xícara (chá) de leite (100 ml)
  • ½ lata de creme de leite (150 g)
  • 1 colher (chá) de manteiga (4 g)

Creme de Chocolate:

  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 ½ lata de creme de leite (450 g)

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Arroz-Doce à Moda Antiga

Arroz-Doce à Moda AntigaIngredientes do Arroz-Doce à Moda Antiga:

  • Casca de 1 limão cortada em tiras (somente a parte verde da casca)
  • 1 pitada de sal
  • 1 ¼ xícara (chá) de arroz
  • 3 ½ colheres (sopa) de manteiga
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 6 gemas ligeiramente batidas
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)

Suspiro:

  • 6 claras
  • ¾ de xícara (chá) de açúcar

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Bolo Caseiro de Batata-Doce

Bolo Caseiro de Batata-DoceIngredientes do Bolo Caseiro de Batata-Doce:

  • 2 xícaras (chá) de União Refinado (320 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g)
  • 4 gemas (80 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
  • 2 colheres (sopa) cheias de margarina (42 g)
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja (5,5 g)
  • 3 xícaras (chá) de batata-doce, cozida e espremida (600 g)
  • 4 claras em neve (160 g)
  • 1 xícara (chá) de leite, frio (200 ml)

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