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Wrap com Recheio de Coco

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de coco ralado (100 g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de leite de coco (200 ml)
  • 10 pães tipo tortilha (330 g)

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente médio, coloque o coco, o açúcar e o leite em pó. Junte, aos poucos, o leite de coco, mexendo até obter um creme.
  • Em uma frigideira pequena, leve ao fogo uma tortilha de cada vez e deixe tostar por 1 minuto de cada lado.
  • Coloque uma porção de recheio sobre cada uma e dobre as bordas para o centro.
  • Sirva em seguida.

Dica: Se preferir substitua as tortilhas por panquecas.

Fonte: http://www.aguarani.com.br (foto: Divulgação Guarani)

Toffee de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo Famiglia Venturelli

Cobertura:

  • ½ lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de glicose de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 200 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Coloque na batedeira a margarina com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  • Em seguida, coloque a farinha e amasse muito bem.
  • Abra a massa bem forrando o fundo de uma assadeira.
  • Leve para assar até dourar, por 30 minutos.
  • Tire do forno coloque a cobertura e reserve.
  • Depois de frio derrame o chocolate derretido e espere ele ficar firme para cortar no formato que desejar.
  • Para a cobertura leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e a glicose mexendo até que fique cremoso espalhe sobre a massa.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e cubra o doce depois de frio.

Fonte: http://moinhoglobo.com.br (foto: Divulgação Moinho Globo)

Caipirinha de Café 03

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Ingredientes:

  • ¼ de limão cortado em gomos sem a parte central
  • 1 ½ dose (75 ml) de cachaça
  • Café coado forte ou espresso (70 a 100 ml)
  • 1 ½ colher (sobremesa) de açúcar
  • Cubos de gelo
  • Grãos para decorar

Modo de Preparar:

  • Macerar limão e açúcar com o socador.
  • Depositar na coqueteleira, colocando os cubos de gelo e a cachaça.
  • Após agitar, colocar no copo em que a bebida será servida e depositar o café, de modo que a bebida fique com duas cores.
  • Decorar a gosto com os grãos de café.

Fonte: http://www.cafedositio.com.br

Rocambole Sensação

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Ingredientes:

  • 6 ovos inteiros
  • 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo Famiglia Venturelli
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó

Recheio:

  • 400 g de chocolate branco
  • 200 g de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de licor sherry brandy
  • 200 ml de chantilly industrializado batido
  • 500 g de morangos frescos

Modo de Preparar:

  • Na tigela da batedeira coloque os ovos inteiros e bata até espumar, em seguida junte o açúcar e a essência de baunilha.
  • Bata por 15 minutos e desligue a batedeira.
  • Acrescente a farinha de trigo peneirada.
  • Misture delicadamente com um fouet.
  • Espalhe a massa sobre uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar até que fique levemente dourado.
  • Em uma vasilha refratária coloque o chocolate picado e leve ao forno micro-ondas para derreter, quando completamente derretido, junte o creme de leite e a bebida misture delicadamente e reserve.
  • Assim que esfriar acrescente o chantilly batido e empregue na montagem juntamente com os morangos.

Fonte: http://moinhoglobo.com.br (foto: Divulgação Moinho Globo)

Feijão ao Vale da Lua

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Ingredientes:

  • ½ kg de feijão cozido só com sal
  • 200 g de açúcar
  • 1 copo de leite de coco
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o feijão cozido com um pouco do leite de coco, até que vire uma pasta.
  • Despeje na panela, e acrescente o açúcar e mexa até que ele tenha derretido, só então coloque o resto do leite de coco e o sal a gosto.
  • Deixe cozinhar por 20 minutos até que fique com a consistência de uma sopa de creme.

Dicas:

  • Acompanha a moqueca que pode ser camarão, peixe ou marisco.
  • Acompanha um frango assado e carnes

Fonte: http://www.pantera.com.br