Arquivo da tag: Açúcar Mascavo

Biscoito de Aveia com Ameixa

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Ingredientes:

  • 02 copos de farinha de trigo integral
  • 01 copo de aveia em flocos
  • 01 copo de açúcar mascavo
  • 01 copo de iogurte fresco (200 ml)
  • 02 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 01 colher (sopa) de canela em pó
  • 01 pitada de sal
  • 01 colher (sopa) de água

Recheio:

  • 02 xícaras de ameixas secas sem caroços e picadas
  • 03 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 01 xícara de água

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, junte todos os ingredientes, inclusive o iogurte, que não deverá estar muito gelado, e a água.
  • Misture bem.
  • Caso a massa, depois de misturada, ficar seca, acrescente mais um pouco de água;
  • A massa deve ficar bem macia, mas sem grudar nas mãos. Reserve.

Recheio:

  • Junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando até que amoleçam.
  • Espere esfriar a bata no liquidificador para formar uma pasta.

Arrumação:

  • Abra a massa com um rolo em uma superfície polvilhada com farinha de trigo integral;
  • Corte-a, depois de aberta, em tiras de aproximadamente dois dedos de largura. Coloque o recheio por cima e corte formando retângulos.
  • Asse em tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha de trigo integral.
  • Forno quente.

Fonte: Renilde Barreto – http://www.pratoamigo.salvador.ba.gov.br

Bolo de Especiarias 05

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Ingredientes:

  • 2 copos de maçãs cortadas em cubos pequenos
  • 1 copo de gergelim integral
  • 1 copo de frutas secas
  • 1 copo de uva passas branca
  • 1/2 copo de castanha do Pará
  • 2 copos de açúcar mascavo
  • 1 copo de farinha de trigo integral
  • 1/2 copo de aveia em flocos finos
  • 1 copo de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Cravo, canela, noz moscada em pó
  • 1 pitada de sal marinho iodado
  • 1 ovo (de preferência caipira)
  • 1 xícara (café) de extrato de soja.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes secos, pôr o óleo e o ovo e misturar bem;
  • Por fim incluir o fermento e o bicarbonato dissolvido no leite;
  • Homogeneizar bem e pôr em uma fôrma de furo central, untada e enfarinhada.
  • Assar em forno moderado.
  • Quando desenformar, colocar com açúcar, canela e gergelim, se quiser enriquecer, perfumar com outras especiarias.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Bolo de Laranja com Casca 05

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Ingredientes:

  • 1 laranja-pera, cortada em 4 pedaços, com a casca e sem semente;
  • 4 ovos inteiros;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar branco;
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

  • Suco de 2 laranjas-pera;
  • 2 colheres de açúcar de confeiteiro.

Modo de Preparar:

  • Leve ao liquidificador a laranja, os ovos e o óleo e bata por 2 minutos e meio.
  • Derrame essa massa num outro recipiente e adicione as farinhas e os açúcares.
  • Bata essa mistura com a batedeira, até obter uma massa homogênea.
  • Acrescente o fermento e mexa até misturá-lo bem com a massa.
  • Coloque a massa do bolo numa fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • Leve ao forno médio, previamente aquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até que, perfurando-o com um palito, ele saia seco.
  • Em um recipiente, misture bem o suco de laranja com o açúcar de confeiteiro.
  • Assim que o bolo já estiver morno, derrame o suco de laranja sobre ele, espalhando por igual.
  • Espere uns 15 minutos e sirva em seguida.

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Pão Integral de Talos

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de água morna;
  • 1 prato ( fundo) de talos picados (só de um legume ou vários misturados);
  • 1 cebola pequena;
  • 1 tablete (15 g) de fermento biológico;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo branca;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
  • 1 colher (chá) de sal.

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador os talos e a cebola com a água morna, por 1 minuto.
  • Acrescente a essa mistura o fermento, o azeite e a manteiga.
  • Mexa até derreter completamente e reserve.
  • Junte as farinhas, o açúcar e o sal.
  • Misture e coloque sobre um recipiente e abra um buraco no meio.
  • Derrame a água dos talos e misture tudo com as mãos, sovando a massa devagar.
  • Deixe um pouco de farinha do lado, caso venha a precisar para dar consistência à massa.
  • Deixe a massa descansar por 2 horas ou até dobrar de volume.
  • Sove a massa mais uma vez.
  • Formate o pão e coloque numa assadeira previamente untada com manteiga.
  • Ligue o forno por 3 minutos, desligue e guarde o pão por 30 minutos.
  • Ligue novamente o forno à 180ºC e asse por 25 minutos ou até começar a dobrar de volume.
  • Desligue, esfrie e sirva

Fonte: http://www.bancodealimentos.org.br

Suco Cítrico com Gérmen de Trigo

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Ingredientes:Suco Cítrico com Agrião e Germe de Trigo

  • 1/2 laranja média sem casca
  • 250 ml de suco de tangerina
  • 1 xícara (chá) de agrião
  • 1 colher (sopa) de gérmen de trigo
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Modo de Preparar:

  • Retire o excesso de bagaço de 1/2 laranja média sem casca e sem sementes e corte-a em cubos.
  • Bata a laranja no liquidificador com 250 ml de suco de tangerina, 1 xícara (chá) de agrião limpo e picado, 1 colher (sopa) de gérmen de trigo e 1 colher (sopa) de açúcar mascavo por 1 minuto, ou até ficar uma mistura homogênea.
  • Sirva bem gelado.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.terra.com.br