Risoto de Grão-de-Bico Light

Risoto de Grão-de-Bico Light

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo;
  • 1 cebola grande picada;
  • 2 tomates grandes picados;
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico já cozido;
  • 1 abobrinha italiana média;
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga light;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • Tomilho seco a gosto;
  • 1 ½ litro de caldo de legumes;
  • Sal a gosto.

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Abobrinha Recheada Light 03

Abobrinha Recheada Light 03

Abobrinha Recheada Light 03Ingredientes:

  • 4 abobrinhas;
  • 2 peitos de frango;
  • 1 folha de louro;
  • 1 ramo de alecrim;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light ou zero;
  • Salsinha picada;
  • 1 colher (chá) de orégano,
  • Azeite a gosto,
  • Sal a gosto
  • Pimenta moída o quanto baste.

Para gratinar:

  • 100 g de queijo parmesão light.

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Abobrinha Recheada Light 1

Abobrinha Recheada Light 1

Ingredientes:

  • 230 g de carne magra moída
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 abobrinhas médias (180 g cada)
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • ¼ de xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de semente de cominho
  • ¼ de xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 230 g de carne magra moída
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 abobrinhas médias (180 g cada)
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • ¼ de xícara (chá) de extrato de tomate
  • 1 colher (chá) de semente de cominho
  • ¼ de xícara (chá) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

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