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Abóbora Recheada com Catupiry

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Abóbora Recheada com Catupiry

Ingredientes:

  • 1 abóbora sem sementes (oca);
  • 1 pimentão vermelho picado;
  • 1 pimentão verde picado;
  • 1 tomate picado;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 2 tabletes de caldo de carne;
  • 1 colher de colorau;
  • 1 colher de alho e sal;
  • 150 g de bacon picado;
  • 250 g de carne de sol picada;
  • 250 g de linguiça defumada picada;
  • 100 g de alho picado;
  • 150 g de Catupiry;
  • Cheiro-verde a gosto;
  • Molho de mostarda;
  • Azeitona e limão.

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Ensopado de Abóbora

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Ensopado de Abóbora

Ensopado de AbóboraIngredientes do Ensopado de Abóbora:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de pimenta chilli em pó
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de sementes de cominho torradas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
  • 4 tomates grandes descascados, sem sementes e picados grosseiramente
  • 1 abóbora média descascada e cortada em cubos
  • 1 xícara de feijão-rajado cozido e escorrido
  • 1 xícara de água
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Salada de Camarão Cítrica Light

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Salada de Camarão Cítrica Light

Ingredientes da Salada de Camarão Cítrica Light:

  • ¼ de alface-americana;
  • 500 g de camarões limpos;
  • Azeite a gosto;
  • Pimenta-rosa a gosto;
  • ¼ de alface-roxa;
  • 250 g de abóbora de pescoço;
  • 250 g de laranja-bahia;
  • 250 g de lima da pérsia.

Molho:

  • 100 g de iogurte desnatado;
  • 40 g de mel;
  • ¼ de maço de dill;
  • Sal a gosto.

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