Bolinho de Abóbora com Carne-Seca 02

Bolinho de Abóbora com Carne-Seca 02

Bolinho de Abóbora com Carne-Seca 02Ingredientes:

Massa:

  • 250 g de abóbora
  • 150 g de carne-seca
  • 1 colher [sopa] cheia de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher [chá] de azeite
  • 1 1/2 colheres [sopa] de purê de batata em pó
  • 1 1/2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • Salsa, cebolinha e coentro a gosto,
  • 1 ovo

Para empanar:

  • 2 ovos
  • 1/2 copo de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de farinha de rosca

Continue lendo

Gratinado de Abóbora e Frango

Gratinado de Abóbora e Frango

Gratinado de Abóbora e FrangoIngredientes:

  • 3 xícaras (chá) de abóbora japonesa cozida no vapor
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (chá) de manjericão fresco picado

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo de girassol
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate
  • 3 xícaras (chá) de frango cozido ou assado desfiado
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • ½ xícara (chá) de mussarela ralada

Continue lendo

Gratinado de Carne-Seca com Abóbora e Catupiry

Gratinado de Carne-Seca com Abóbora e Catupiry

Gratinado de Carne-Seca com Abóbora e CatupiryIngredientes:

  • 1 kg de abóbora
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 tomates, sem pele e sementes picados
  • 700 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 400 g de Catupiry
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Salsa picada a gosto

Continue lendo

Salada de Abóbora com Queijo da Canastra

Salada de Abóbora com Queijo da Canastra

Salada de Abóbora com Queijo da CanastraIngredientes:

  • 280 g de abóbora pescoço
  • 240 g de queijo da Serra da Canastra
  • 160 g de mix de folhas
  • Sal a gosto

Vinagrete de mel de engenho:             

  • 120 g de melado de cana
  • 40 ml de aceto balsâmico

Continue lendo