Molho de Abóbora com Gorgonzola

Molho de Abóbora com GorgonzolaIngredientes do Molho de Abóbora com Gorgonzola:

  • 1 kg de abóbora cabotiá em cubos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Escondidinho de Carne-Seca com Abóbora e Mandioca

Escondidinho de Carne-Seca com Abóbora e MandiocaIngredientes do Escondidinho de Carne-Seca com Abóbora e Mandioca:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 800 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 250 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)

Purê de abóbora:

  • 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiá cozida e amassada
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

Purê de mandioca:

  • 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

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Escondidinho de Carne Light de Abóbora Cabotiá

Ingredientes do Escondidinho de Carne Light de Abóbora Cabotiá:

  • 1 abóbora cabotiá cozida;
  • 5 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 1 colher (sopa) de manteiga light;
  • Pitada de sal;
  • 5 colheres (sopa) de requeijão light.

Recheio:

  • 500 g de carne moída com pouca gordura;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Azeitonas verdes picadas;
  • Fio de azeite;
  • 1 cenoura ralada;
  • Temperos a gosto.

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Torta Salgada Light de Abóbora

Ingredientes da Torta Salgada Light de Abóbora:

Massa:

  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 abóbora cabotiá vermelha grande;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • Sal a gosto;
  • Cebolinha picada a gosto.

Recheio:

  • 200 g de peito de peru defumado desfiado;
  • 1 cebola picada;
  • 2 tomates em cubos;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • Salsinha picada a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto.

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