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Bolo de Laranja 11

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Ingredientes:

Glacê:

  • 2/3 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de suco de laranja.

Bolo:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 220 g de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos graúdos
  • 1 xícara de leite
  • Raspas da casca de 1 laranja

Modo de Preparar:

  • Peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento.
  • Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe retirando o excesso.
  • Pré-aqueça o forno em médio.
  • Bata a manteiga (em temperatura ambiente) em uma batedeira até ficar bem macia.
  • Acrescente o açúcar e continue a bater até que a mistura esteja bem leve e esbranquiçada, acrescente os ovos, um a um, raspando a borda da tigela.
  • Diminua a velocidade ao mínimo e acrescente os ingredientes secos, alternadamente com o leite, ou seja, três adições da mistura de farinha e duas de leite começando com a mistura de farinha.
  • Pare de bater e acrescente as raspas de laranja misturando levemente.
  • Leve a massa à assadeira e asse em torno de 45 minutos em forno médio.
  • Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.
  • Retire o bolo da fôrma e regue com o glacê.
  • Deixe esfriar.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Bolo Fofo de Baunilha com Creme de Laranja

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Ingredientes:

Creme:

  • 2 cascas de laranja lima raladas
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de maizena
  • 1/2 xícara (chá) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Creme:

  • Coloque em uma tigela as raspas de laranja, a manteiga e o açúcar de confeiteiro e misture bem.
  • Em seguida, coloque para gelar.
  • Se preferir acentuar o sabor, adicione 1 colher (sopa) de licor de laranja.
  • Desenforme o bolo e sirva acompanhado do creme gelado.

Massa:

  • Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga (reservando 1 colher de sopa), bata por 4 minutos, ou até formar um creme esbranquiçado.
  • Acrescente as gemas e bata por mais 2 minutos, adicione o leite quente, a baunilha, a farinha de trigo, a maizena e o fermento peneirados, alternadamente, bata por mais 5 minutos.
  • Retire a massa da batedeira, incorpore as claras batidas em neve e mexa delicadamente.
  • Unte uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro com a manteiga reservada e enfarinhe, despeje a massa e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
  • Retire o bolo do forno e deixe amornar.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Torta de Melão Orange

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 gema de ovo

Recheio:

  • 1 melão Orange pequeno em fatias finas
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

Massa:

  • Coloque em uma tigela a farinha de trigo peneirada, o sal e faça uma cavidade no centro, junte a manteiga, o açúcar, a gema, 2 colheres (sopa) de água gelada e misture bem.
  • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até ficar homogênea.
  • Forme uma bola com a massa e coloque-a em um saco plástico, leve à geladeira por 30 minutos.
  • A seguir, divida a massa em duas partes, sendo uma maior do que a outra e, com a ponta dos dedos abra a parte maior em uma fôrma de aro removível redonda e funda com 25 cm de diâmetro, forrando o fundo e as laterais.
  • Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.

Montagem:

  • Distribua o recheio de melão na massa pré-assada e coloque por cima o restante da massa em cordões finos de 1 cm de diâmetro, no sentido vertical e horizontal, deixando espaço de 3 cm entre eles.
  • Leve novamente ao forno por 25 minutos, ou até dourar.
  • Retire do forno, deixe esfriar, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Pavê de Chocolate Maravilha

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Ingredientes:

Para o brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para o flan:

  • 1 caixa de flan (85 g)
  • ½ litro de leite
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Para umedecer os biscoitos:

  • 1 copo (tipo americano) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de licor de cacau
  • ½ pacote de biscoito maizena

Para montagem:

  • Biscoitos umedecidos
  • Brigadeiro frio
  • Flan frio
  • 50 g de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparar:

Para o brigadeiro:

  • Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e aparecer o fundo da panela por cerca de 10 minutos.
  • Deixe esfriar.

Nota: divida o brigadeiro em duas partes para montar o pavê

Para o flan:

  • Despeje todo o conteúdo do pacote em uma panela e 1 colher (sobremesa) de amido de milho.
  • Adicione aos poucos ½ litro de leite até dissolver o pó por completo.
  • Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até levantar fervura.
  • Retire o flan do fogo e despeje lentamente em um recipiente.
  • Deixe esfriar em temperatura ambiente (sem levar para a geladeira).

Para umedecer os biscoitos:

  • Misture 1 copo (tipo americano) de leite com 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 2 colheres (sopa) de licor de cacau e umedeça ½ pacote de biscoito maizena.

Para montagem:

  • Num refratário pequeno (18 cm x 18 cm e 4 cm de altura), monte o pavê da seguinte forma: camada de biscoito umedecido, camada de brigadeiro (reserve um pouco para a segunda cobertura), camada de biscoito umedecido, segunda camada de brigadeiro, camada de biscoito umedecido e camada de flan.
  • Leve para a geladeira e deixe por 2 horas.
  • Retire e decore com o chocolate granulado.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Pavê de Chocolate Inesquecível

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Ingredientes:

  • 250 g de manteiga
  • 300 g de açúcar
  • 5 gemas
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 xícara (café) de água
  • 300 g de biscoito champagne
  • Leite para umedecer os biscoitos

Modo de Preparar:

  • Bater bem a manteiga com o açúcar.
  • Adicionar as gemas o chocolate e a água.
  • Misturar bem.
  • Untar um refratário.
  • Alternar camadas de biscoitos que deverão estar umedecidos no leite, com a mistura de chocolate.
  • Termine com o chocolate.
  • Leve à geladeira por no mínimo duas horas para que tome consistência.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net