Arquivo da tag: Manteiga

Trufa de Chocolate e Canela

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de Leite Condensado
  • 1 lata de beijinho
  • Chocolate em pó
  • 1 lata de leite

Modo de Preparar:

  • Misture bem a lata de beijinho com a canela e vá fazendo com as mãos untadas ligeiramente com um pouco de manteiga, pequenas bolinhas.
  • Leve ao congelador para gelar bem essas bolinhas de beijinho com canela.
  • Numa outra panela antiaderente misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e 1  de chocolate em pó.
  • Leve ao fogo mexendo sempre até ficar bem cremoso no ponto de brigadeiro.
  • Despeje num prato e leve a geladeira para esfriar.
  • Envolva as bolinhas de beijinho com canela já bem firmes do congelador com a massa de brigadeiro, passando imediatamente pelo chocolate em pó, abundantemente.
  • Coloque nas forminhas de docinho e leve a geladeira novamente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Mousse Bicolor 04

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Ingredientes:

Mousse de chocolate ao leite:

  • 200 g de chocolate ao leite em barra picado,
  • 3 gemas,
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar,
  • 1/4 xícara (chá) de manteiga,
  • 1 lata de creme de leite,
  • 2 pacotes de biscoito tipo champagne com açúcar fino,
  • 1 xícara (chá) de leite adoçado a gosta,
  • 1 xícara (chá) de leite achocolatado e adoçado a gosto.

Mousse de chocolate branco:

  • Exatamente igual à mousse de chocolate ao leite, apenas substituindo as 200 g de chocolate por chocolate branco em barra picado.

Cobertura:

  • Raspas de chocolate.

Modo de Preparar:

  • Leve o chocolate ao fogo em banho-maria, até que esteja completamente derretido.
  • Retire do fogo e deixe amornar.
  • Bata as gemas com açúcar até que esteja completamente derretido.
  • Retire do fogo e deixe amornar.
  • Bata as gemas com açúcar até obter um creme esbranquiçado, junte o chocolate derretido, a manteiga e bata tudo muito bem até que a mistura esteja lisa.
  • Adicione o creme de leite, misture levemente e reserve.
  • A mousse de chocolate branco deve obedecer a mesma forma de preparo da mousse de chocolate ao leite.

Montagem:

  • Umedeça um pacote de biscoito champagne com açúcar fino no leite e arrume-os no fundo de um refratário grande.
  • Sobre eles, despeje a mousse de chocolate branco.
  • Umedeça o outro pacote de biscoito champagne com açúcar fino no leite achocolatado e arrume-os sobre a mousse, formando outra camada.
  • Sobre esta, despeje a mousse de chocolate ao leite.
  • Leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

Cobertura:

  • Depois de gelado, cubra toda a superfície do doce com raspas de chocolate.

Dicas: Substitua as raspas de chocolate por chantilly e/ou também o achocolatado por licor de cacau.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Bolo Leve de Maçã

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Ingredientes:

  • 6 maçãs,
  • 20 g de manteiga,
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Bolo:

  • 2 ovos,
  • 2 colheres (sopa) de óleo,
  • 1/4 xícara (chá) de leite,
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar,
  • 1 pitada de sal,
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo,
  • 1 colher (chá) de fermento em pó,
  • Manteiga para untar

Cobertura:

  • 40 g de manteiga (temperatura ambiente),
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar,
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 200ºC (médio alto).
  • Unte um refratário. Reserve.
  • Descasque as maçãs, retire os miolos e corte-as em pedaços médios.
  • Em uma frigideira aqueça a manteiga (20 g).
  • Junte as maçãs, 1 colher (sopa) de açúcar e misture.
  • Deixe no fogo até que dourem os pedaços de maçãs.
  • Despeje tudo no refratário. Reserve.

Bolo:

  • Coloque todos os ingredientes do bolo no liquidificador.
  • Bata até obter uma massa homogênea.
  • Despeje a massa sobre as maçãs.
  • Leve o refratário ao forno por 20 minutos.
  • Enquanto isso prepare a cobertura: misture a manteiga, o açúcar e o ovo.
  • Retire o refratário do forno (após os 20 minutos) e espalhe a cobertura sobre a superfície do bolo.
  • Volte ao forno por mais 10 minutos para dourar (para saber se está bom, enfie um palito no centro do bolo, que deve sair limpo).
  • Retire do forno e deixe amornar.
  • Sirva o bolo morno ou frio com sorvete.

Fonte: http://cozerecomerqprazer.zip.net

Romeu e Julieta

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento,
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
  • 1 xícara (chá) de manteiga,
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado,
  • Doce de goiaba para decorar

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes e amasse bem.
  • Faça bolinhas, decore com o doce e pincele com 1 gema.
  • Leve ao forno pré-aquecido em torno de 15 minutos.

Fonte: http://cozerecomerqprazer.zip.net

Bolo de Chocolate com Coco sem Farinha

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Ingredientes:

Massa:

  • 6 ovos,
  • 6 colheres (sopa) de achocolatado,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga,
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó,
  • 8 colheres (sopa) de açúcar,
  • 100 g de coco ralado

Calda:

  • 1 l de creme de leite,
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado,
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador, reservando 50 g de coco para misturar com a massa no final.
  • Untar uma fôrma (própria para pudim) e colocar para assar em torno de 30 minutos.
  • Quando pronto, ainda quente, jogar a calda por cima.

Calda:

  • Levar todos os ingredientes ao fogo até dar o ponto de calda.
  • Desenformar depois de frio.

Fonte: http://cozerecomerqprazer.zip.net