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Torta de Atum 12

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Ingredientes:

  • 1 colher de manteiga
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 cebola ralada
  • Pimenta-do-reino
  • 3 cenouras raladas
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 copos de água
  • 1 lata de atum
  • 1 vidro de maionese
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • Pão de fôrma sem casca

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola na manteiga.
  • Acrescente o tomate e a pimenta.
  • Coloque a cenoura e deixe murchar, acrescente o caldo de galinha e a água.
  • Cozinhar até apurar e colocar o atum.
  • Deixe 3 minutos no fogo.
  • Em seguida, tirar do fogo e colocar a maionese e o creme de leite.
  • Misture bem e arrume as fatias de pão no fundo da refratária e depois coloque uma camada de creme e assim por diante, sendo a última camada de creme.
  • Levar para gelar.
  • A receita fica mais saborosa se deixar de um dia para o outro na geladeira.
  • Outro truque é colocar uma hora no freezer para acelerar o processo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Molho de Atum 06

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum ralado
  • 1 tomate picado
  • 5 azeitonas sem caroço picadas
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de manteiga
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 pitada de manjericão desidratado
  • Água

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga e doure o alho.
  • Acrescente os tomates e as azeitonas picadas.
  • Quando o tomate tiver soltado um pouco de água, coloque o atum ralado sem o óleo.
  • Acrescente um pouco mais de água, o tablete de caldo de galinha e o manjericão.
  • Deixe ferver mais um pouco e está pronto.
  • Acompanha bem macarrões tipo espaguete, fettuccine e farfalle.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Cuca de Maçã com Farofa

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Cuca de Maçã com FarofaIngredientes:

Massa:

  • 1 colher (chá) de fermento biológico instantâneo
  • ¾ xícara (chá) de água
  • 10 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal
  • Raspas de limão a gosto

Farofa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 12 colheres (sopa) de manteiga
  • Raspas de limão a gosto

Recheio:

  • 3 maçãs grandes descascadas e sem sementes
  • 50 g de nozes levemente trituradas
  • 50 g de uvas-passas
  • Açúcar e canela a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma vasilha, dissolva o fermento na água.
  • Em seguida, junte o açúcar e deixe descansar por alguns minutos.
  • Acrescente o ovo, a manteiga e as raspas de limão.
  • Por último, adicione a farinha de trigo e o sal e misture até que a massa fique homogênea, mas com consistência mole, desgrudando dos dedos.
  • Coloque a massa na fôrma untada e polvilhada e deixe crescer de 30 a 50 minutos.

Farofa:

  • Junte a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e as raspas de limão em uma vasilha.
  • Agregue-os usando as pontas dos dedos.
  • Misture tudo até obter uma farofa úmida e solta.

Recheio:

  • Descasque as maçãs e as corte em pequenos pedaços.
  • Juntar em uma vasilha funda as maçãs cortadas, as nozes levemente trituradas e as uvas-passas.
  • Misture tudo e, se preferir, polvilhe um pouco de açúcar e canela, mexa novamente e reserve.

Montagem:

  • Depois de crescida a massa, distribua homogeneamente o recheio de maçã com nozes e uvas-passas.
  • Por último, cubra com a farofa.
  • Leve para assar de 35 a 40 minutos, em forno preaquecido a 150°C.

Fonte: Ateliê Delixia – http://basilico.uol.com.br

Cuca de Abacaxi com Nata

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Cuca de Abacaxi com NataIngredientes da Cuca de Abacaxi:

Massa:

  • 1 colher (chá) de fermento biológico instantâneo
  • ¾ xícara (chá) de água
  • 10 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal

Nata:

  • 200 g de nata
  • 100 g de açúcar
  • Canela a gosto

Recheio:

  • 1 abacaxi pequeno
  • Açúcar a gosto

Modo de Preparar a Cuca de Abacaxi:

Massa:

  • Em uma vasilha, dissolva o fermento na água.
  • Em seguida, junte o açúcar e deixe descansar por alguns minutos.
  • Acrescente o ovo e a manteiga.
  • Por último, adicione a farinha de trigo e o sal e misture até que a massa fique homogênea, mas com consistência mole, desgrudando dos dedos.
  • Coloque a massa na fôrma untada e polvilhada e deixe crescer de 30 a 50 minutos.

Nata:

  • Misture a nata, o açúcar e a canela. Reserve.

Recheio:

  • Descasque o abacaxi e corte-o em pedaços.
  • Polvilhe um pouco de açúcar, mexa e reserve.

Montagem:

  • Espalhe os pedaços de abacaxi por cima da massa, depois cubra a cuca de abacaxi com a nata.
  • Leve para assar por cerca de 40 minutos, em forno preaquecido a 150°C.

Fonte: Ateliê Delixia – http://basilico.uol.com.br

Sopa da Nanda

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Ingredientes:

  • 1 1/2 l de água
  • 3 pacotes de macarrão miojo bisteca
  • 1 peixe tipo cavalinha de 30 cm
  • Farinha de milho ou fubá
  • 1 envelope de sazón sabor bisteca
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho cortado em fatias finíssimas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, exceto a farinha de milho e o macarrão.
  • Leve para cozinhar em fogo baixo.
  • Quando o peixe estiver cozido, acrescente o miojo.
  • Depois de cozido, acrescente a farinha de milho até o ponto desejado.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br