Bruschetta de Cogumelo e Abobrinha

Publicado em 08/10/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Passe a manteiga nas fatias de pão e leve ao forno ou à frigideira até dourar.
Em uma frigideira com grill e antiaderente, coloque as fatias de abobrinha lado a lado e deixe dourar dos dois lados, reserve.
Na mesma frigideira coloque a manteiga, o azeite e os cogumelos, refogue bem, tempere com o shoyu, sal, pimenta e reserve.
Monte com uma fatia de pão dourado, uma fatia de queijo camembert, fatias de abobrinha e, por fim, os cogumelos.
Sirva imediatamente.

Espaguete com Frango e Berinjela 01

Publicado em 08/10/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte a berinjela em fatias, salgue-as e deixe-as repousar até que soltem toda a água.
Refogue a cebola e o alho em 2 colheres [sopa] de manteiga, junte o frango desfiado e o presunto picado.
Coloque sal e pimenta e deixe tomar gosto.
Regue com o conhaque e deixe-o evaporar, junte os tomates cortado em tiras finas e cozinhe por 10 minutos.
Soque a berinjela, corte-a em tiras finas e frite-as no óleo.
Cozinhe a massa, escorra a água, tempere-a com a manteiga restante e o queijo parmesão.
Cubra a massa com as fatias de mussarela, coloque sobre elas a metade do molho, que deve estar bem quente, e complete com as tiras de berinjela fritas.
Sirva o molho restante à parte em uma molheira.

Publicado em 07/10/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Separe a couve-flor em buques e cozinhe em água e sal, sem deixar amolecer demais.
Escorra e reserve.
Aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola e os alhos.
Escorra os tomates pelados, reservando 1/2 xícara (chá) do molho.
Acrescente os tomates, as azeitonas e o molho ao refogado e cozinhe por 1 minuto em fogo baixo.
Coloque a couve-flor em um refratário, cubra com o refogado e salpique a mussarela ralada.
Leve ao forno preaquecido para o queijo derreter.
Sirva em seguida.

Publicado em 04/10/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Tempere o macarrão com o sal e a pimenta.
Doure a cebola e o alho na manteiga, coloque o frango, o champignon, o suco de tomate e o orégano.
Refogue e coloque o macarrão.
Mexa bem e sirva.

Publicado em 04/10/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Deixar o bacalhau para demolhar de um dia para o outro.
Em uma panela, colocar o bacalhau em 3 litros de água, deixar cozinhar por 10 minutos juntamente com as cebolas.
Misturar o alho com a manteiga e passar nas fatias de pão.
Em uma assadeira, colocar as torradas e colocar para assar a 180ºC por 5 minutos.
Retirar o bacalhau da panela e colocar lascas sobre as fatias de torrada.
Espalhar as cebolas e as azeitonas por cima.
Regar com azeite e levar para assar em forno a 200ºC por 20 minutos.