Pastel de Forno Russo

Pastel de Forno Russo

Pastel de Forno RussoIngredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 180 g de manteiga (sem sal)
  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de iogurte natural

Recheio:

  • 2 folhas de repolho
  • 1 cenoura (média)
  • 50 g de cogumelo champignon
  • 300 g de frango (moído)
  • ½ colher (chá) cominho
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 3 colheres (sopa) de salsinha (picada)
  • Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

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Filé de Peixe com Creme

Filé de Peixe com Creme

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de linguado
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • 1 copo de creme de leite fresco (não serve o de caixinha)
  • 1 colher [sopa] de cebola picada
  • 100 g de champignon fresco ou congelado em lâminas
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta-branca a gosto

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Filé de Peixe com Crosta de Nozes

Filé de Peixe com Crosta de Nozes

Ingredientes:

Filés:

  • 3 filés de tilápia (150 g cada);
  • 100 g de nozes;
  • 100 g de farinha de rosca;
  • Gengibre;
  • Sal a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.

Guarnição:

  • 4 maçãs verdes;
  • 1 colher (chá) de manteiga;
  • Cravo-da-índia em pó

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