Arquivo da tag: Manteiga

Amanteigado 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1  ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em um recipiente, misture com as mãos até que a massa desgrude das mãos e vire uma massa homogênea (caso esteja grudando um pouco pode polvilhar mais farinha em cima até que desgrude um pouco).
  • Caso for abrir a massa para cortar no formato desejado, polvilhar o local onde for colocar a massa com farinha, para que não grude, pois a massa é super leve.
  • Coloque os biscoitinhos em uma assadeira untada com margarina.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos, ou até que doure.
  • Não faça o biscoito muito grosso, pois cresce um pouquinho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Amanteigado 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • Margarina para untar
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.
  • Com um rolo, abrir a massa e cortar no formato desejado.
  • Colocar em uma assadeira untada e levar ao forno, pré-aquecido, por 20 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Perna de Carneiro com Lentilhas

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 pedaços de perna de carneiro (parte baixa da perna, não o pernil) com cerca de 400 g cada;
  • 2 1/2 xícaras (chá) de lentilhas;
  • 2 1/2 xícaras (chá) de caldo de carne;
  • 3 colheres (sopa) de óleo;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha;
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada;
  • 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada;
  • 2 dentes de alho em fatias finas;
  • 1 folha de louro;
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o forno a 180°C (médio).
  • Com a ponta de uma faca, introduza algumas fatias de alho em cada pedaço de carneiro.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Frite em óleo quente por 10 minutos, virando de todos os lados.
  • Passe para uma assadeira e, com a grade na altura média, asse por 1 hora.
  • Enquanto assa, frite as cebolas na manteiga, sem dourar. Junte o caldo, as lentilhas, o louro, sal e pimenta.
  • Cozinhe em fogo baixo, tampado, até que as lentilhas fiquem macias e sem líquido (cerca de 30 minutos).
  • Acrescente 2 colheres (sopa) de caldo do assado e a cebolinha picada.
  • Coloque o carneiro em uma travessa pré-aquecida e, por cima, ponha os pedaços de carne.
  • Salpique com a salsinha.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Torta Prática de Sorvete

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 100 g de manteiga amassada
  • 1 pacote de biscoito maizena triturado

Creme:

  • 2 l de sorvete de creme
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • Chocolate em pó a gosto

Modo de Preparar:

Massa:

  • Amasse com as mãos o biscoito e a manteiga por uns 5 minutos.
  • Coloque no fundo de uma fôrma com aro removível, apertando bem com as costas de uma colher.
  • Reserve.

Creme:

  • Deixe o sorvete fora do freezer para amolecer um pouco.
  • Bata na batedeira até que fique cremoso.
  • À parte, hidrate a gelatina conforme pede no verso do envelope.
  • Junte a gelatina dissolvida ao creme de leite e misture bem.
  • Acrescente essa mistura ao sorvete, aos poucos, com a batedeira ligada. Nessa hora, se achar necessário, coloque açúcar à gosto.
  • Despeje por cima da massa e leve ao freezer.
  • Depois de firme, retire o aro.
  • Se desejar, salpique o chocolate em pó por cima, com auxílio de uma peneira.
  • Sirva com chantilly.

Fonte: Cybercook – http://www.mercadinhopiratininga.com.br

Cupcake de Veludo Vermelho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Cupcake:

  • 4 colheres (sopa) manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 1/2 colheres (sopa) chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) corante alimentar vermelho
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara buttermilk
  • 1 xícara mais 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 1/2 colheres (chá) vinagre de vinho branco

Cobertura:

  • 2 1/3 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 113 g de cream cheese (queijo cremoso)
  • 1/4 colher (chá) rasa de canela em pó

Modo de Preparar:

Cupcake:

  • Pré-aqueça forno a 160°C.
  • Numa batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo, cerca de 3 minutos.
  • Em velocidade rápida, junte e bata o ovo, até ficar bem misturado.
  • Numa outra tigela misture o chocolate em pó, a essência de baunilha e o corante e faça uma pasta.
  • Acrescente na mistura de manteiga e bata até ficar totalmente misturado.
  • Diminua a velocidade e acrescente metade do buttermilk lentamente.
  • Adicione metade da farinha peneirada e bata, termine de colocar o buttermilk e a farinha e bata em velocidade alta até ficar bem misturado.
  • Diminua a velocidade e adicione o bicarbonato e o vinagre.
  • Aumente novamente a velocidade e bata por mais alguns minutos.
  • Despeje nas forminhas untadas ou com forminha de papel e asse por 20 a 25 minutos ou até o teste do palito sair limpo.

Cobertura:

  • Bata o açúcar, a canela e a manteiga em velocidade média / baixa até ficar bem misturado.
  • Adicione o cream cheese e bata e velocidade média / alta até incorporar, cerca de 5 minutos, ou até ficar claro e fofo.
  • Não bata demais, pois a cobertura pode ficar mole.
  • Cubra os cupcakes.

Receita de buttermilk caseiro:

  • Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado,
  • Acrescente leite até completar uma xícara.
  • Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Fonte: http://www.pamelabrandao.com