Tender Assado 02
Ingredientes:
- 1 tender bolinha
- Sal e cravos-da-índia a gosto
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de mel
- Manteiga para untar
- Castanhas portuguesas para acompanhar
Tender Assado 02
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Creme de Mandioquinha 01
Creme de Mandioquinha 01
Ingredientes:
- 500 g de mandioquinha, sem casca e cortada em pedaços
- 1 batata-doce média cortada em pedaços
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho moídos
- 1 cebola grande cortada em pedaços
- 1 tomate médio sem casca e sem sementes, cortado em pedaços
- 1 tablete de caldo de galinha
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
Alcatra com Molho de Cachaça
Alcatra com Molho de Cachaça
Ingredientes:
1 peça de alcatra de 1,5 kg
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de caldo de carne
½ xícara (chá) de cachaça
1 colher (sopa) de manteiga
300 g de batata pré-cozidas cortadas em rodelas
2 cenouras cortadas em rodelas grossas
200 g de castanha-de-caju
1 colher (sopa) de açúcar
Alecrim picado a gosto
Cubo de Alcatra com Pinhão
Cubo de Alcatra com Pinhão
Ingredientes:
600 g de pinhão
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
700 g de alcatra cortada em cubos
2 colheres (chá) de “Sabor a Mi” com Pimenta
½ xícara (chá) de vinho branco seco
½ xícara (chá) de água
1 sachê de tempero Sazón Vermelho
Molho Suíço 04
Molho Suíço 04
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de água
- 30 g de manteiga
- Sal e pimenta
- 2 gemas