Arquivo da tag: Manteiga

Nhoque Gaúcho

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Ingredientes:

  • 4 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de açúcar
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 ovos
  • 10 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, amasse bem e corte em pedacinhos como nhoques.
  • Leve-os para assar em fôrma untada.
  • Depois de assados passe-os por uma calda de açúcar e depois em açúcar refinado.
  • Espere esfriar e guarde em recipientes fechados.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Batata Caramelada à Dinamarquesa

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Batata Caramelada à DinamarquesaIngredientes:

  • 8 batatas médias (800 g)
  • Sal
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Salsa para guarnecer

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em água e sal por 15 minutos e tire a casca.
  • Derreta o açúcar com a manteiga em fogo baixo durante 5 minutos (até dourar).
  • Junte 1 colher (sopa) de água e a noz-moscada.
  • Misture até dissolver tudo muito bem.
  • Cuidadosamente, mergulhe as batatas uma a uma nessa calda até ficarem bem cobertas.
  • Arrume-as numa travessa aquecida, despeje por cima o que sobrou da calda e guarneça com a salsa.
  • Sirva logo.

Fonte: http://www.receitaculo.com – Portugal (foto: Receitáculo)

Brigadeiro de Pistache 06

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Brigadeiro de Pistache 06Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de chocolate branco (em raspas)
  • 100 g de pistache sem sal descascado
  • 1 colher (sopa) de manteiga extra para confeitar
  • 100 g de pistache sem sal descascado

Modo de Preparar:

  • Passe o pistache no processador e reserve.
  • Derreta o chocolate branco em banho-maria.
  • Numa panela, coloque o leite condensado e a manteiga e aqueça por 2 minutos em fogo baixo.
  • Junte o chocolate branco, metade do pistache e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela (10 minutos).
  • Apague o fogo e transfira a massa de brigadeiro ainda quente para um recipiente untado com manteiga.
  • Quando estiver frio, faça pequenas bolinhas de 3 cm, com a ajuda de uma colher de café.
  • Passe as bolinhas na farofa de pistache restante e coloque em forminhas de papel plissado.
  • Consuma no mesmo dia para que ele não cristalize.

Fonte: Juliana Motter – Maria Brigadeiro – http://mulher.terra.com.br (foto: Divulgação Terra)

Batata Caipira

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Ingredientes:

  • 2 a 3 batatas médias sem cascas, cortadas em cubos médios.
  • ½ lata de milho escorrido
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em água e sal.
  • Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter em fogo baixo.
  • Acrescente a cebola e mexa.
  • Em seguida coloque a batata e o milho.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Por último coloque a salsa picada e mexa.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.culinariaonline.com.br

Brigadeiro de Gergelim 02

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Brigadeiro de Gergelim 02Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó
  • Semente de gergelim branco ou preto para confeitar
  • Forminhas de papel

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
  • Quando desgrudar do fundo da panela, apague o fogo e transfira para um recipiente untado.
  • Depois de frio, molde os docinhos, confeite com a semente de gergelim e coloque em forminhas de papel.

Fonte: Juliana Motter – Maria Brigadeiro – http://mulher.terra.com.br (foto: Divulgação Terra)