Ingredientes:

• 40 g de manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 cebolas em fatias finas
• 150 ml de vinho branco seco
• 200 g de creme de leite fresco
• 125 g de salmão defumado em tiras
• 400 g de farfalle
• 2 colheres (sopa) de dill picado
• 30 g de ovas de salmão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo baixo.
• Junte o azeite e as cebolas e refogue, mexendo de vez em quando, por 6-7 minutos, até amaciar.
• Coloque o vinho, aumente o fogo e ferva por 2-3 minutos, até reduzir pela metade.
• Retire do fogo e misture o creme de leite fresco e as tiras de salmão.
• Tempere com sal e bastante pimenta.
• Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente salgada, de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
• Escorra, reservando um pouco da água.
• Coloque o molho em fogo baixo, junte o macarrão e mexa bem.
• Acrescente uma concha da água e continue a mexer até o macarrão ficar bem coberto e brilhante.
• Misture delicadamente o dill e as ovas e sirva imediatamente.

Fonte: http://receitas.folha.com.br