Arquivo da tag: Manteiga

Sanduíche de Creme de Espinafre

Publicado em por
Responder

Sanduíche de Creme de EspinafreIngredientes do Sanduíche de Creme de Espinafre:

Creme de espinafre:

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 6 ½ colheres (sopa) de manteiga;
  • 500 ml de leite;
  • ½ cebola picada;
  • 5 dentes de alho batidos;
  • 300 g de espinafre congelado (descongele e retire o excesso de água);
  • Sal e pimenta a gosto.

Montagem (para cada sanduíche):

  • 2 fatias de pão de fôrma (branco ou integral);
  • 60 g ou 1/3 de xícara (chá) de creme de espinafre;
  • ¼ de ovo cozido ralado;
  • 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado;
  • Manteiga para untar.

Continue lendo →

Torta de Abóbora, Batata e Cenoura

Publicado em por
Responder

Torta de Abóbora, Batata e CenouraIngredientes da Torta de Abóbora, Batata e Cenoura:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga, mais um pouco para untar a travessa;
  • 4 cenouras em cubinhos;
  • 1 cebola grande finamente fatiada;
  • 4 talos de salsão finamente fatiados;
  • 1 xícara de abóbora paulista cortada em cubinhos;
  • 1 batata média em cubos;
  • 1 batata-doce média em cubos;
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora;
  • ½ xícara (chá) de migalhas de pão fresco;
  • 1 xícara (chá) de queijo cheddar tipo inglês ou prato ralado.

Continue lendo →

Hambúrguer com Molho de Queijo

Publicado em por
Responder

Hambúrguer com Molho de QueijoIngredientes do Hambúrguer com Molho de Queijo:

  • 1 ½ kg de alcatra
  • Sal a gosto
  • 8 pães para hambúrguer
  • Azeite para untar

Molho:

  • 1 copo de requeijão cremoso
  • ¼ de xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco

Acessório:

  • Aro com 10 cm de diâmetro

Continue lendo →

Atum com Musseline ao Molho de Cachaça

Publicado em por
Responder

Atum com Musseline ao Molho de CachaçaIngredientes do Atum com Musseline ao Molho de Cachaça:

Atum:

  • Pimenta-branca a gosto
  • 2 colheres [sopa] de gergelim
  • 1 peça de atum de 200 g
  • Sal a gosto
  • Azeite extravirgem a gosto

Musseline de batatas:

  • 6 batatas grandes cozidas
  • Noz-moscada a gosto
  • 500 g de creme de leite fresco
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • Sal a gosto

Molho de Cachaça:

  • 4 limões-sicilianos
  • ¼ de xícara [chá] de água
  • 2/3 de xícara [chá] de açúcar
  • ½  xícara [chá] de cachaça
  • ¼ de xícara [chá] de vinagre de arroz
  • 2 colheres [sopa] de manteiga

Continue lendo →