Camarão ao Gorgonzola 02

Camarão ao Gorgonzola 02

Camarão ao Gorgonzola 02Ingredientes:

  • 400 g de camarão limpo
  • 1 xícara [chá] de queijo gorgonzola picadinho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e parmesão ralado a gosto,
  • Manteiga e azeite de oliva
  • 2 colheres [sopa] de alho-poró (ou meia cebola e 2 dentes de alho)

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Batata Gratinada com Queijo e Cebola

Batata Gratinada com Queijo e Cebola

Batata Gratinada com Queijo e CebolaIngredientes:

  • 4 batatas cortadas em rodelas
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto

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Rã ao Molho Especial

Rã ao Molho Especial

Ingredientes:

  • 500 g de rã
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • Suco de 1 limão
  • ½ lata de molho tomate com pimentão
  • 1 colher [chá] de amido de milho
  • Sal, ervas finas, manjerona, pimenta-do-reino
  • 1 copo de vinho tinto seco.

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Salmão com Molho de Alcaparra 02

Salmão com Molho de Alcaparra 02

Ingredientes:

  • 4 postas limpas de salmão e com pele
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

  • ¾ de xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 garrafinha de alcaparras drenada (60 g) finamente picada
  • 250 ml de caldo de peixe
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) manteiga sem sal e gelada, em cubinhos.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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